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よっちゃんの気ままメモ

4人の子持ち かあちゃんです(*^_^*) 趣味のお菓子・パン作り、ハンドメイドetc 日々の徒然。

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昨日、午後からデニッシュ食パンを作り始めてみました食パン

以前作ったものとは別のレシピです〜

成形も違くて、、、なかなか難しい(-_-#)

生地を等分して、三つ編みにするんだけど、「・・・あれ、三つ編みってどうするんだっけ?」みたいな(笑)

髪やヒモだとすぐに出来るのに、パン生地は上手くいかない〜(;´▽`A``



今回は、レシピどおりにバターを折り込んだら冷蔵庫で休ませて・・・と繰り返してやってみたんだけど、タイミングの悪い時に成形→二次発酵を始めてしまったので、ちょっと過発酵しちゃったのかな?



2006_0401_003401AA.jpg


2006_0401_070023AA.jpg





表面がポコポコになっちゃいました。

断面はこんな感じ。

ミミがサクサクで、美味しかったですよ〜(^^)

トーストしたら、もっと美味しかったかも。

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