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よっちゃんの気ままメモ

4人の子持ち かあちゃんです(*^_^*) 趣味のお菓子・パン作り、ハンドメイドetc 日々の徒然。

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2009_0306_145423AA.jpg
 
ドラ焼きじゃございませんことよ。

余った卵白どうしようかしら~と思っていましたが、しんばしさん提案のマカロンに挑戦してみました☆

がっ!!

見事に玉砕しましたっっ!!

(;´д`)トホホ

こんな、どーんと大きく載せちゃいましたけど(笑)、失敗作なのでございます。
ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆

皆さんが上手に作られているマカロンは、もっとコロンとしてて愛嬌があるんですが、私が作ったのは、なんとも薄っぺらくて、内側が陥没している有様。
なので、クリームをのせてもくぼみに埋まってしまうので、クリームが全然見えない!(笑)

生地は、コーヒーが入ってて、中にはさんであるクリームは、バター・スキムミルク・粉糖を混ぜたバタークリーム。
コーヒー+ミルク風味クリームで、カフェオレの味に。
美味しいんですが、もっと「マカロン」っぽい食感が欲しいっっ!
てか、本物のマカロン食べたことないだけど(爆)
こんな薄いペラペラなお菓子じゃないはずだもの。

絞りだす時に、丸金口が見つからなくて、絞り袋に入れて、口の部分をハサミでチョキンとして、直接絞ったしな(ーー;)

2009_0306_145852AA.jpg
今日、注文していた材料が色々と届いて、アーモンドプードルも買ったので、マカロン修行してみるか?(笑)

因みに、今日届いたのは、強力粉(1CW)2.5kg、薄力粉(ドルチェ)2.5kg、生クルミ1kg、アーモンドプードル1kg、レーズン1kg、黒糖700g。

クルミとレーズンがたっぷり届いたから、コレを使ったパンやお菓子もいっぱい楽しめるぞぉ♪



 

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無題

材料はまとめ買いなのね
ネットで買うと安いのかな?と思いつつ
送料とか考えるとなかなか手が出ない・・・

ちょうどこのブログが出る前にミクシィにマカロンは?と書いたからびっくり!!
なかなか愛嬌のあるマカロン
表面は滑らかだし
これはこれでOKな感じではないでしょうか?

無題

マカロン挑戦したんですね(=^▽^=)しむけちゃってごめんなさい 笑
ウチにも卵白沢山あるから近々挑戦しないとなって思ってます!
ちなみにレシピはクックのマカロン人気一番の方のかしら?

無題

マカロン、私もまだ作った事無いんですけど、難しいって色んなトコで聞きます(-_-;)
スタバのねっちりマカロンでも何気においしかったりするから、なかなか創作意欲が湧かないワタクシ(笑)
1度は挑戦してみたいな(。σ_σ))ウン
なんだか、今日はブログ村の調子(?)が悪いみたいでぽちッと出来ないし、サイト自体にアクセスできないみたい。
込み合ってるのかな?
またあとで応援だけしにきますね♪

無題

マカロン作られたんですねー!
よっちゃんさん何作るのかなーって楽しみにしてました♪


私も作ってみたいなーと思ってるけど難しいよなー、で全然作ってません(^^;)


よっちゃんさんのマカロンも美味しそうです~ヾ(^▽^)ノ

すぐに売ってるみたいのが紹介されてそう( ´艸`)


おからパンも美味しそうでした~。

>まるっちさん

私はいつもネットでまとめ買いですね。
バターも業務用で大きくて安いし、粉も砂糖も1kg~サイズを買い置きしてます(^^)
近所でちまちま買うよりも、安く済みます。私の場合。
それに、粉とかまとめて買うと10kg近くになるから、玄関まで運んでくれるのはありがたいよ~(笑)

mixiのカキコ、びっくりでした~
まさにビンゴ☆
今回、ツヤが出てヒビもあまり入らなかったんだけど、膨らまなかったから…orz
どうも、マカロナージュ(だっけ?)の作業をやりすぎて、メレンゲの泡を潰しすぎてしまったのが原因っぽい。
次は気をつけます(f^^)

>しんばしさん

作ってみましたよーあえなく撃沈しましたが(笑)
しんばしさんも挑戦してみて!
生地をゴムベラで押さえながら混ぜる作業がポイントのようですよ、奥さん!
やりすぎると膨らまないし、やらなさ過ぎると美が入る…

レシピは、ゆきらいんさんのを参考にさせてもらいました。
ほかにもいっぱいレシピがあるね~
自分に合いそうなのも、色々探して見ます(^^)

>みゅあさん

今日のマカロンは、表面サクサク、中はねっちりでした。マカロンってこんな感じ?(笑)
今度は道具もちゃんと準備してから取り掛かりまーす(;´▽`A``

ブログ村、調子悪いね。
うちだけじゃなかったんだ!
私もあとでみゅあさんのとこでポチリとさせていただきます☆

>stella+さん

撃沈マカロンです!
でも、味は好みでした。
ただ、残念なことに長女チャンは苦手っぽい?
次女チャンは大好きみたいなので、修行しても食べて手がいてホッと一安心。

おからパン、うちでは定番パン(^^)
ふわふわもっちりで、おからの甘味もあって美味しいんですよん。

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