デニッシュ食パン 2006/03/08 (Wed)

昨日の夕方に焼いた「デニッシュ食パン」（？）です〜

以前、パイ用の折り込みマーガリンを買ったのがあったので、それを使ってみました。

パン生地も、イチゴチョコローフとは違う配合で、とても伸ばしやすくて扱いやすい生地でした。

でも、二次発酵中に生地がビヨンと斜めになっちゃって、焼き上がりもこんな感じになってしもうたよ・・・

焼くときも、焼き温度をもう少し上げても良かったかな。

しかし、この何重にもあらわれた層には感激〜(´∀｀人)

食パン型じゃなくて、クロワッサン風にして焼いても楽しかったかも〜

















切ったところ→

ここは、ちょうどこんな感じで大きな空洞が出ちゃったけど、他のところはそうでもなかったよ。

中も層になってて、周りはサクサクで美味しかった！

子どもたちも旦那もパクパク〜

あっという間に完食です！

リピートも出たので、また作ります♪

１．５斤型が欲しくなるね(笑)