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よっちゃんの気ままメモ

4人の子持ち かあちゃんです(*^_^*) 趣味のお菓子・パン作り、ハンドメイドetc 日々の徒然。

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国産小麦に右往左往しながら、水分量10%減らすことで、なんとか落ち着きました汗



今日は、みすず(^∋》王に送るパン便を音符



2006_0511_111405AA.jpg


ミニパウンド型で焼いた、メロン食パンです(^−^)

2台で1斤分になります。なので、半斤分ですね。(分かるってば)

前日に焼いたメープルパンの膨らみが全然だったので心配だったけど、二次発酵でふんわり膨らんでくれて、焼き上がりもなかなかでした♪

自宅(味見)用に焼いたものを切ってみたけど、キメも良いと思います〜

ふんわりしてて美味しかった!

クッキー生地が硬くて、上手にパン生地を包み込めなかったのが残念。。。



2006_0511_162236AA.jpg

今回の「みすず(^∋》王便」には、こちらの3点を。



・メロン食パン ミニパウンド型1台分



・チョコパン 3個

自家製チョコシートを巻いて、

ねじねじしながら成形→焼成。

が!

生地を切り分けるときに、何を思ったのか、

方向が違ってた!困った

なので、折角のチョコの層が出てないんですよね…

トホホ(;´д`)

でもパン自体は美味しく出来たと思ってますOK

昨日の折り込みパンとは違う配合の生地だったんだけど、こちらは上手く膨らんでくれて良かったよ〜焼き色もついたし(^^)

実は、まとも?に丸く焼きあがったのは、この3つだけ(笑)

あとは、二次発酵中につなぎめが剥がれちゃって、すごい状態に…

とても見せられません(笑)



・おからマフィン 2個

しっとりと甘みのある、生おからたっぷりマフィンです♪

薄力粉の約半分量に近い量の生おからが入ってます。

牛乳を使ってますが、豆乳を使えば、イソフラボ〜ンなパワーもアップしますね(^0^)



18日には、イベント企画があって、そこにお菓子を出す予定です。

みんなに喜んでもらえるように、心込めてお菓子作るぞ〜♪

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