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よっちゃんの気ままメモ

4人の子持ち かあちゃんです(*^_^*) 趣味のお菓子・パン作り、ハンドメイドetc 日々の徒然。

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モラタメさんで当たった、お料理レシピ本です♪v(〃'(ェ)'〃)v♪

株式会社ベターホーム出版局 「作っておくと、便利なおかず」 です。

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目次見て驚きです!
すごい情報量じゃありません?!

まとめ作り・ゆとり作り、スピード作り置き、作り置きとアレンジ、困った時のおかずレシピetc…

知ってる情報もありますが、改めて「なるほど!」というものが多くて、色々活用出来そうです(^-^)

最初に作ってみたのは、ニンジンのマヨゴマ和え。

ニンジンのマヨゴマ和え
 

ニンジンは生のまま、塩で揉んでおくだけなので、シャキシャキ食感が楽しめるし、何より茹でないので楽ちん(笑)
マヨゴマも美味い( ̄m ̄〃)

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他にも、定番の「鶏団子の作りおき」。
レシピ本では、きれいに丸めて茹でてましたが、面倒だったので(笑)、スプーンで落として茹でました。

使った鶏挽肉は、100g68円の20%引きで買ってきたものなので、かなりお得に。
見切り品で安くなってるお肉を、ただ冷凍にしちゃうよりも、こうして手を加えておくと使い勝手がいいですね~。
このまま冷蔵で3日、冷凍も可能です(^-^)

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その鶏団子を使って作った春雨スープです(^-^)
レシピ本にもスープのレシピが載っていましたが、これは家にあった野菜やワカメ、春雨を入れた適当スープ(笑)
鶏団子はレシピ本に載っていた分量で作ったんですが、ショウガ・ネギが利いてて美味しかったです♪

他にも、冷凍技や作り置き技、アレンジ技なんかの情報が満載なので、1冊あると便利かも!

詳しい内容はコチラをご参考に♪

本屋さんで実際に手に取ってみてもいいですね(^ー^* )


 

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