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よっちゃんの気ままメモ

4人の子持ち かあちゃんです(*^_^*) 趣味のお菓子・パン作り、ハンドメイドetc 日々の徒然。

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2008_1024_102310AA.jpg

最近仲良くさせてもらっている しんばしさん が作っていた「カフェ・モカ」というパンです♪

COOKPADにあるレシピなんですが、ノーチェックでした!! もったいない!!
レシピは こちら

2008_1024_102717AA.jpg

コーヒーとチョコチップの組み合わせが、なんともいえず ( ̄▽ ̄)b グッ! です。
元々この組み合わせは大好きなんですが。

トップには、クッキー生地をそぼろ状にしたものをのせ、焼きあがった後には、チョコと粉糖でおめかし♪

マフィンカップに入れて焼いたので、結構高さのあるパンになっちゃいました(;´▽`A``
広がりのあるマフィン型で焼くと、もっと可愛らしい、お菓子みたいなパンになると思います。

とにかく、ふわふわ~~~~~~~~~(´∀`人)

2008_1024_103151AA.jpg

写真に伝わりますかね、このふわふわ感!!!!

焼き上がりを網に取り出すときも、持ち上げるのが困難なぐらいのふわふわ。
ちょっとでも力を入れると、潰れちゃいます。
(何個か横を潰してしまった( ̄_ ̄|||))

チョコチップが所々溶けてたり、形を残して食感があったり。
コーヒーの苦味とばっちりあってて、美味しかったです~~~~~~♪

レシピどおりに作ると、クッキーそぼろが結構余るので(冷凍庫に保管してます)、すぐにでも作れますね!
今度は、広がりのあるマフィン型で焼いてみたいです(^-^)/

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早速焼いてくれてありがとう。レシピ主さんも喜んでいると思います。
とにかく美味しいの一言に尽きるパンですよね。ふわふわだし。お友達にあげるパンこれに決めたんだけど、マフィンカップは微妙?やっぱりマフィン型で焼こうかな・・・。

>しんばしさん

子どもたちも旦那も大絶賛でした!
マフィンカップで焼くと、結構高さが出ますよ。
焼き方がマズイのか、まっすぐきれいに上に伸びて膨らんでくれなくて、片側だけ伸びて膨らんだりしてるのもあるし…
マフィン型で焼いた方が、無難な気がします(^^;
今度はマフィン型で焼いてみまーす♪

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