バター ゲットっす！ 2008/03/14 (Fri)

飲用牛乳の消費減退に伴う減産調整で、バターの原料となる生乳が大幅に不足。
そのため、バターの製造ができず、製造メーカーからの入荷が制限され、なかなか手に入りにくくなってしまった「無塩バター」。
その間は、コンパウンドマーガリンを使ってましたσ(￣∇￣;)

今回、運良く購入することが出来ました～♪♪♪
とあるサイトで、販売予告？があって、そこで購入しようと活き込んでたんだけど、購入しようと思ったら、ただでさえメッチャ値上がりしたバターに、更にクール便の代金がかかるというので止めてしまって(笑)
で、いつもの富澤商店を覗いたら、よつ葉の無塩バターを発見！！！！
買えても、一人２個まで・・・
もちろん、２個買いましたよ～
買うのを止めてしまったサイトより、値段も安く、クール便代もタダ！！
ラッキーでした～♪

一緒にうつっているのは、リラナチュラル オーベルニュCF40 という商品。
フランス・オーベルニュ地方産の醗酵バターを40％使用した風味豊かな無添加マーガリン。
よくみたら、トランス脂肪酸が含まれてた・・・
大量に使うお菓子には、使いにくいかも（＾＾；

あとは、最近パンを焼くことが多くて、消費が激しいので強力粉も。
それと、ミックスフルーツとチョコチップと塩。

ミックスフルーツは、うめはらのやつで、よくクリームチーズと一緒にパウンドケーキに入れて焼くのに使ってます（＾＾）
塩は、アルペンザルツの徳用。
チョコチップ、いつものと変わったものを買ってみようかなと思って、ボタンをポチリ。
届いてみてよく観たら・・・

「ツインチョコチップ」！
白と黒のかわいいコントラストのチョコチップでした！(笑)
これ、そのまま食べても超美味しいです(●⌒∇⌒●) 
マフィンにのせて焼いたけど、原型そのまま残ってて、溶けてだれることもなかったですよ。


ああぁ～o┤*´Д｀*├o 
一日も早く、普通にバターが買える日が来ることを祈ってますよ・・・
んでもって、価格も以前と同じぐらいまで下がるとなお嬉しい。

どーんと、大袋で。 2008/02/23 (Sat)

ようやく届きました！！！

コレ、薄力粉と強力粉。

２月に入ってから、いつも使ってた薄力粉を切らしてて、スーパーで安いの買って使ってたんだけど、１kgだと結構すぐになくなるし、なんとなく、やっぱりケーキとかも出来上がりが違う気がしてて（＾＾；
やっと届いて嬉しいわぁ～

因みに、今回買った粉は、
ドルチェ（国産薄力粉）２．５ｋｇ×２袋。
１ＣＷ（カナダ産強力粉）２．５kg×２袋。

この前焼いたパンで、強力粉も底ついてて…
コレでバンバン焼けます。ＨＢでも♪

これは、細目グラニュー糖。
業務用、３kgです(笑)

スーパーで、普通のグラニュー糖１kg３袋買うのと大差ない金額だったので、思い切って購入～。
消費期限は、あってないようなものなので、急いで使わなくても良いし（＾＾）

普通のグラニュー糖の１／３ほどの大きさで、すっごく細かいっす。
水なんかにもサッと溶けるらしいですよ。
極細目グラニュー糖というのもあるらしいですが、ダマになりやすいと聞いたので、こっちにしました。
コレを使って、シフォンケーキを焼くのが楽しみ♪

これは、ベーキングパウダーです。

ラムフォードというとこの。

アルミニウムが入っていないので、身体に優しそうだったので…
ちょうど家にあったベーキングパウダーもなくなったし、中にスリきりが入っているというので、使い勝手が良さそうですよ。

ナチュラルキッチン　572310.com　で購入したんですが、粉類の袋にはチャックがついてて保存もしやすそうですよん。

さ～～～、張り切ってケーキでも作ろうかなー！！

と、思ったんだけど、、、

長女ﾁｬﾝが、来週学校でケーキ屋さんの店長の指導の下、ケーキ作りをするというので、ハンドミキサーと大きなボウルを学校に持っていってしまってるんだよね(ーー;)
暫くの間、シフォンケーキはお預けね～

お菓子厄日かも。 2007/11/30 (Fri)

昨日に引き続き、上手いこといきません(;´д｀)

今日は、生クリームがあったので、シュークリームでも焼いてつめてしまおうと思って、シュークリームを作ったんだけど…

まぁーーーーーったく膨らんでましぇーん。

生地を作るときに加熱が足りなかったのかも。
生地もちょっと固めだったしなぁ。

シュー生地って、砂糖入ってないから、このまま食べても全然味気ない。
( p_q)エ-ン

リベンジ対象が日々増えていく・・・

上手くいかないときって、何度作っても上手くいかないもんなのよね。

なので、作り直しはしませーん。

残ってる生クリームは、コーヒーに入れて飲んだりします…

ノォォ～～Σ(Ｔ▽Ｔ;) 2007/11/29 (Thu)

うちの子たち、シフォンケーキ大好きなんですよ。
いつも、お友達からいただくカボチャシフォンとか超ファンで、私もいつかシフォンケーキ焼くぞ～なんて息巻いてまして。
で、先日、ネットショップで、ついにシフォンケーキ型をゲット！！！
家族が多いんで、２０ｃｍサイズをチョイス。

で、今日、ついに、「初・シフォンケーキ」！

型が大きいから、使う玉子の量も６個と大量（＾＾；
普通、シフォンケーキって、こんなに玉子使うもんなんかね。

途中途中で、おチビたちの「ジュースちょーだい」とか「おトイレ！」とかの横槍攻撃を受けつつ、メレンゲもいい感じで立てられたし、生地もいい感じで出来て、焼きあがった感じも上々。
瓶の上に逆さにして冷まして、その間にお昼ご飯。

お昼ごはん食べてる間、台所から「ドスン」て音がしたんだけど、特に気にせずにいたんだけど…

お昼ごはんの後片付けに台所に行ったら・・・


Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!


シ、シ、シ、シフォンケーキがぁ～～～

真っ逆さまに、お、お、お、

落ちてるぅ～～～～～～～！！！！


Σ(￣Д￣)ガーン(＝Д＝;)マジー(＝_＝;)シュン


・・・どうやら、下の方が、まだちゃんと焼けてなくて、その重みで、どっかりと落下してしまった模様。

オーブンの説明書見たら、設定の仕方がちょっと間違ってたみたいで…

(;´д｀)トホホ


くっそー。
リベンジだー！

悔しさのあまり、落下したケーキ、モシャモシャちぎり食べたわ。

小学生組のお姉ちゃんたちも、学校から帰ってきたら、ちぎりながら食べてた（＾＾；
味は良かったのよ。
ところどころフワフワなのよ。

ただ、ただ・・・

orz

とほほほほ。 2007/11/21 (Wed)

デジカメのバッテリーが切れたー！！！

・・・カメラが使えない・・・(/_;)しくしく

すぐにネットでバッテリー注文したけど、すぐに届かないしね～
暫くお菓子作りもお休みしようかな(笑)

昨日は、旦那の誕生日で、ロールケーキを作ったんだけど、カメラに収めることが出来なかったよ。
まぁ、そんなに上手に出来たワケじゃないんだけどさ（＾＾；

ロールケーキは、いまだに鬼門。
上手に巻き巻き出来ませ～ん。

昨日は、３０cmの天板で焼いた生地に、生クリームとイチゴを入れて巻き巻き。
周りにも生クリームを塗って、チョコでメッセージを書き書き。
その周りに、次女チャンが焼いたクッキーを飾りました（＾＾）

長女ﾁｬﾝは、どちらかというと、「買って済ます」「あるもので済ます」って感じなんだけど(笑)、次女ﾁｬﾝは「何か作ってあげたい」という感じ。
同じ親から生まれ、同じ血液型、同じような環境で育っても、性格って全然違うんですよね～。
おもしろいもんです。