水切りヨーグルトdeチーズケーキ。 2009/03/11 (Wed)

消費期限がピンチなヨーグルトを水切りして、チーズケーキにしました（＾－＾；
昨日焼いて、一晩冷蔵庫でお休みさせてました。

ヨーグルトって、安売りしてると、つい買ってしまうんだけど、食べ切れずに消費期限が迫ることが多くて（爆）、最終的にはケーキになったり、お菓子になったりで、一気に消費～

これは、普通のチーズケーキの材料のクリームチーズの半量を水切りヨーグルトにして作ってます。
ちゃんとチーズケーキの味になってますよ(￣ｍ￣〃)
気持ちヘルシーで良いですね。
クリームチーズも高いしさ…(;´▽｀A``

型から剥がすのに、敷紙がくっついちゃって側面がボロボロになってしまった。
おうち用だからいいんだけども・・・
結構、チーズケーキを焼くと、紙がくっついちゃってボロボロになる確立高いんだよね。
型に紙は敷かないほうがいいのかなぁ。

一緒に写っているイチゴは、今朝、ベランダから採ってきたワイルドストロベリーの実。
寒い冬の間にも、ポチポチと実をつけてくれてて、暖かくなるにつれ、新芽やつぼみがどんどんと出てきてて、実も出来てきてます（＾－＾）
実はつけないけど、ランナー（子株）をよく出してくれる株のワイルドストロベリーも、新芽がどんどん出てきてます♪
そこから出てきてる子株も、急に大きくなった気がします。
１株だけ、冬の間にすっかり枯れてしまったんだけど、復活してくれることを祈っております☆

　ポチリ☆としていただけると嬉しいです♪
いつもありがとうございます！

因みに、ですが。
今回私が作ったレシピを紹介しますね（＾－＾）

■材料　18cm丸型■
水切りヨーグルト　250g
クリームチーズ　125g
砂糖　90g
タマゴM玉　3個
生クリーム　20cc
レモン汁　大さじ3
アーモンドプードル　大さじ1強
薄力粉　大さじ3

■作り方■
(1)水切りヨーグルトとクリームチーズを合わせて練り混ぜる。
(2)材料を上から順に加え、その都度よく混ぜる。
　　※アーモンドプードルまで
(3)薄力粉を振るい入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
(4)ザルで漉して型に流し入れ、170度に予熱しておいたオーブンで40～50分ほど焼く。
(5)焼けたら型のまま完全に冷まし、冷蔵庫で一晩冷やす。

型に紙を敷くかどうかはお任せします（＾＾；
焼き上がりは膨らんでますが、冷めると中央が凹みます。