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よっちゃんの気ままメモ

4人の子持ち かあちゃんです(*^_^*) 趣味のお菓子・パン作り、ハンドメイドetc 日々の徒然。

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レーズンクッキー

今日から、学校は一週間の臨時休業で、お姉ちゃんたちは強制的に自宅待機です。

三女チャンは、一度元気に幼稚園に行ったものの、熱を出したとかで、お迎えに行くハメに…
帰宅して、薬を飲ませて寝かせたら、熱も下がって、食欲もあるみたいで、大きなおにぎりをペロリと食べ、おやつもしっかり食べてました。
咳をしていてノドが痛いと言ってるから、ただの風邪かな~
昨日、珍しくお昼寝して、寝汗かいて風邪ひいちゃったのかも・・・
扇風機の風のあたりどころが悪かったか・・・

お姉ちゃんたちがいたので、長男クンを置いて迎えに行けたし、午前中予定してた用事も、三女チャン寝かせて、長男クン連れて出掛けられたし、なかなか使えたお姉ちゃんズ(笑)

三女チャンをバスに乗せてから作り始めた、レーズンクッキー。
ホットケーキミックスで作るし、型いらずなのでお手軽に作れちゃいますよ~

■材料■
・ホットケーキミックス 140g
・バター 40g
・三温糖(今回はプレミアムきび砂糖使用) 30g
・卵 1個
・レーズン 100g

■作り方■
(1)バター・卵は常温に。オーブンは170度に予熱開始
(2)バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖→卵の順に入れ、その都度よく混ぜる。
(3)ホットケーキミックスを入れ、レーズンも加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
(4)天板にクッキングシートを敷いて、生地を落として平たく伸ばす。
   上からラップをかけて麺棒などで伸ばすと楽です。
   出来るだけ薄く伸ばすと焼き上がりサクサクですよ~
(5)170度で20分。熱いうちに切り分ける。


今回、三女チャンをお迎えに行かなくちゃならなくなって、切り分けるのがしっかり冷めてからになってしまって、ザクザクバラバラになってしまいました(;´д`)
熱いうちに切るのもコツですね☆

オールレーズンクッキーみたいなの出来ます(^^)

三女チャン、明日は行けるかな~
今、長男クンと一緒にDSで太鼓の達人やってるし…(^▽^;)


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いつもありがとうございます(^-^)

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無題

こんにちは。三女ちゃん、明日は幼稚園に行けるといいね(^O^)
オールレーズンクッキー、子供の頃のおやつでした。自分で作れるんだぁ。レーズン好きだから作りたいな。

>きみきさん

ご訪問ありがとうございます(^^)

ブログに伺わせていただきましたが、当方の趣味ブログとは趣が違うようです(^^;
折角なのですが…すみません m(_ _"m)``

>しんばしさん

かなり元気そうですよ。
もう熱も下がってるので、これからお風呂入れてきます。
明日はマスクして登園かな~

レーズンクッキー、是非是非☆
簡単に出来ますよ~

無題

まとめてになっちゃうけど…(^^;)

しそジュース母が毎年作ってた!美味しいんだよね♪
私も作りたいな。…でもどこに赤紫蘇が?(TOT)


学校でインフルエンザの生徒が出たのねー。すぐに良くなるといいけど。
かかっちゃった子とまわりの子たち。変な話イジメとかに繋がらなきゃいいね。

うちは父の日無かったよー。
その代わりパパの誕生日だったから盛大にお祝いしたった( ´艸`)
ローズ型のケーキ可愛い~!

オールレーズンクッキー好き!
美味しそうだね♪
以前は欠かさずホットケーキミックスを常備してたのになぜか今は専ら薄力粉、米粉だよ(^^;)

また買ってこよー!

>stella*ちゃん

私も一時期ホットケーキミックスの買い置きがなくなってた時期があったなぁ~
でも、あればあるで結構便利だったりして(*≧m≦*)

パパさん、お誕生日だったのね!
おめでとう~~~~(´∀`人)
なんだかんだ、歳とっても誕生日を祝ってもらえると嬉しいよね♪

そっちには赤紫蘇ないですか?

今回新型インフルにかかってしまった子が不憫で…
ほんと、変なイジメみたいなのに発展しなきゃいいんだけどね。
周りのサポート、大事だよね。

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