鶏皮とこんにゃくの甘辛炒め。 2009/03/23 (Mon)

年末年始の暴飲暴食から始まり、体重の増加が止まらないσ(￣∇￣;)
旦那サマと二人で、どうにかせんとね～・・・と話してます(~_~;)

揚げ物大好きだった旦那が、２週間ほど前から、油物が全然ダメな身体になってしまったようで、揚げ物見ても「食べたいなぁ」という欲求がわかなくなったそうです。
歳、ですかね(*_*)

んなワケで、今日あたりからダイエットを意識してみようかな～と。

どうも、コンニャクはカロリーも低いし、食物繊維も摂れるしで、ダイエットに向いてるのでは？ということで、早速夕食にコンニャクメニューもってきました(笑)

コラーゲン♪鶏皮こんにゃくの甘辛炒め♪ by kesin

鶏皮は、旦那が唐揚げにして食べたくて買ってあったもの。
もう唐揚げにすることもないだろうな～、と、コンニャクと一緒にしちゃいました！

鶏皮って油がすごいんだけど、このレシピだと「下茹で」で油が抜け、「炒めている間」にも油が抜け、その都度出た油を取り除いているので、ギタギタの鶏皮の油はほとんどなかったです。
胸焼けもせずに、コラーゲンをたっぷり摂れます！
味付けは多少濃い目。
でも、これぐらいじゃないとコンニャクが美味しくないよね～（＾＾；
味は、焼き鳥のタレに近いです。
レシピでは、刻んだネギを上にのせてますが、焼き鳥のネギマみたいに、長ネギをブツブツに切って、一緒に炒めちゃいました♪
美味ぁ～(´∀｀人)

コンニャク、そんなに高くないし、暫く色々とコンニャクメニューで頑張ってみようかな☆
おすすめのコンニャクメニュー、何かありますか？


　一日一回ポチリとしていただけると励みになります♪
にほんブログ村