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よっちゃんの気ままメモ

4人の子持ち かあちゃんです(*^_^*) 趣味のお菓子・パン作り、ハンドメイドetc 日々の徒然。

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年末年始の暴飲暴食から始まり、体重の増加が止まらないσ( ̄∇ ̄;)
旦那サマと二人で、どうにかせんとね~・・・と話してます(~_~;)

揚げ物大好きだった旦那が、2週間ほど前から、油物が全然ダメな身体になってしまったようで、揚げ物見ても「食べたいなぁ」という欲求がわかなくなったそうです。
歳、ですかね(*_*)

んなワケで、今日あたりからダイエットを意識してみようかな~と。

どうも、コンニャクはカロリーも低いし、食物繊維も摂れるしで、ダイエットに向いてるのでは?ということで、早速夕食にコンニャクメニューもってきました(笑)

Cpicon コラーゲン♪鶏皮こんにゃくの甘辛炒め♪ by kesin

鶏皮は、旦那が唐揚げにして食べたくて買ってあったもの。
もう唐揚げにすることもないだろうな~、と、コンニャクと一緒にしちゃいました!

鶏皮って油がすごいんだけど、このレシピだと「下茹で」で油が抜け、「炒めている間」にも油が抜け、その都度出た油を取り除いているので、ギタギタの鶏皮の油はほとんどなかったです。
胸焼けもせずに、コラーゲンをたっぷり摂れます!
味付けは多少濃い目。
でも、これぐらいじゃないとコンニャクが美味しくないよね~(^^;
味は、焼き鳥のタレに近いです。
レシピでは、刻んだネギを上にのせてますが、焼き鳥のネギマみたいに、長ネギをブツブツに切って、一緒に炒めちゃいました♪
美味ぁ~(´∀`人)

コンニャク、そんなに高くないし、暫く色々とコンニャクメニューで頑張ってみようかな☆
おすすめのコンニャクメニュー、何かありますか?


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無題

美味しそう!

私もこんにゃく探しちゃいました(^^;)

糸こんにゃくしかなかった(T-T)

こんにゃくのピカタを作ったことがあるけど美味しかったですよ!

ほんとは唐揚げも好きだけど油ものだし‥。

>stella*ちゃん

糸こんにゃくも、色々と使えそうですよね。
ラーメン風にするとか(笑)

コンニャクの唐揚げも食べてみたいんだけど、揚げ物NGだしな~
色々とレシピ検索中です(^o^)ゞ
ピカタ!
気になるぅ~
_〆ヾ( ̄(エ) ̄ メモメモ・・・

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