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冷凍ですが、エビが安かったので、エビフライに挑戦です!
お恥ずかしい話ですが、エビの下ごしらえをして揚げるエビフライは初めてです(笑)
いつも、すでに衣がついてるエビフライくんを使ってました
エビフライといえば、「タルタルソース」!
家にあるもので、簡単に作ってみました。
タマネギ・ニンジン・キュウリ・ゆで卵。
フードプロセッサーにかければ、あっという間にみじん切り完了!
そして、ここで登場するのが、
あの「ベジマヨ」です(^0^)
普通のマヨネーズよりも、ドレッシングっぽくてやや酸味もあるので、ビクルスやレモン汁や酢などは入れなくても大丈夫でした〜
で、塩コショウで味を整えて出来上がりです♪
今回は、エビを開いて、このタルタルソースをのせて、衣をつけて一緒に揚げてみましたよん。
→右の写真は、エビを開いてタルタルソースをのせたところ。
これに小麦粉をつけて、卵をつけて、パン粉をつけて揚げるわけです。
最初はちょっと苦戦しましたが、なんとか揚げました!
が、しかし。
この揚げ方は、料理不得手なワタシクにとって、時間がかかってしょうがない!
残りのエビは、普通に揚げちゃいました。
下処理もイマイチで、エビが真っ直ぐに揚がってくれなかったヨ〜
でも、小さいエビのボリュームも若干出ましたし、美味しかったのでヨシとしましょう(笑)
他にも、イカリングやチーズハンペンもフライにしたんだけど、旦那や子どもたちは、タルタルソースをつけて、モリモリ食べてくれました♪
普通のマヨネーズと違って、カロリーも糖質もかなりカットされてるし、栄養もとれるベジマヨを使ったので、安心して食べてもらえるよね(^^)
野菜も一緒に摂れるし、美味しいし
お恥ずかしい話ですが、エビの下ごしらえをして揚げるエビフライは初めてです(笑)
いつも、すでに衣がついてるエビフライくんを使ってました
エビフライといえば、「タルタルソース」!
家にあるもので、簡単に作ってみました。
タマネギ・ニンジン・キュウリ・ゆで卵。
フードプロセッサーにかければ、あっという間にみじん切り完了!
そして、ここで登場するのが、
あの「ベジマヨ」です(^0^)
普通のマヨネーズよりも、ドレッシングっぽくてやや酸味もあるので、ビクルスやレモン汁や酢などは入れなくても大丈夫でした〜
で、塩コショウで味を整えて出来上がりです♪
今回は、エビを開いて、このタルタルソースをのせて、衣をつけて一緒に揚げてみましたよん。
→右の写真は、エビを開いてタルタルソースをのせたところ。
これに小麦粉をつけて、卵をつけて、パン粉をつけて揚げるわけです。
最初はちょっと苦戦しましたが、なんとか揚げました!
が、しかし。
この揚げ方は、料理不得手なワタシクにとって、時間がかかってしょうがない!
残りのエビは、普通に揚げちゃいました。
下処理もイマイチで、エビが真っ直ぐに揚がってくれなかったヨ〜
でも、小さいエビのボリュームも若干出ましたし、美味しかったのでヨシとしましょう(笑)
他にも、イカリングやチーズハンペンもフライにしたんだけど、旦那や子どもたちは、タルタルソースをつけて、モリモリ食べてくれました♪
普通のマヨネーズと違って、カロリーも糖質もかなりカットされてるし、栄養もとれるベジマヨを使ったので、安心して食べてもらえるよね(^^)
野菜も一緒に摂れるし、美味しいし
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