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よっちゃんの気ままメモ

4人の子持ち かあちゃんです(*^_^*) 趣味のお菓子・パン作り、ハンドメイドetc 日々の徒然。

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2009_0127_214351AA.jpg

先日のホエーを使ったパンの配合で、ホエーを牛乳に替えて。

上に、我が家特製ハンバーグとチーズをのせてみました。
二次発酵前にハンバーグを乗せたら、ハンバーグの方が大きくて半分にしてしまったんだけど、発酵が終わったら、もっと大きいハンバーグのせられるぐらい大きくなってました(^^;

ハンバーグは、キンピラにしたレンコンが入っています。
うちのハンバーグは、玉ねぎはみじん切りではなくて、摩り下ろして入れています。
みじん切りよりも手間掛からないし、涙の量も少なく済みます(笑)

パン粉の上で玉ねぎを摩り下ろし、あとは挽き肉・塩・コショウ・タマゴ。
それから、味噌とマヨネーズ!!
大さじ1ずつぐらいなんですが、以前よりも美味しいハンバーグになった気がします(*^^*ゞ

あとは、最近、キンピラにしたレンコンを混ぜたハンバーグが人気なので、レンコンは小さな角切りにしてキンピラにしてから混ぜてます。
レンコンに味が付いているので、特にソースがなくても美味しいです。
チーズをのせたり、甘辛く煮詰めても美味しいですよ~

2009_0127_214327AA.jpg

こちらは、コーンとマヨネーズを和えたものを乗せただけです。
コールスローを作ったときのコーンが残っていたので…

私もお昼ごパンと、子どもたちのおやつ&明日の朝ごパンになる予定。
お姉ちゃんたち、学校から帰ってくると、おやつにパンとかを普通に食べちゃいます。
それでも夕食がちゃんと食べられるんだから・・・
若いって素晴らしいわ~~…((+_+))


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