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よっちゃんの気ままメモ

4人の子持ち かあちゃんです(*^_^*) 趣味のお菓子・パン作り、ハンドメイドetc 日々の徒然。

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こんにちは(^^)
天気予報では25度ぐらいまで上がるとか言ってましたけど、なんだか肌寒い一日です。
朝、半袖で表に出たら、寒くて震えちゃった(*_*)

ダックワーズ

冷蔵庫に卵白が余ってたので、以前から気になっていた「ダックワーズ」を作ってみました♪

稲田多佳子さんのレシピで、楕円形に生地を落として焼くタイプのものもありましたが、今日作ってみたレシピはコチラ。

Cpicon 私のダックワーズ by ゆきらいん

一口サイズに絞り出しているので、ポイポイと口に運べちゃう危険なサイズな上に、どうにも止まらない食感で、いくらでも食べられちゃう危険なお菓子(*≧m≦*)

間にはコーヒーを混ぜたバタークリームを挟みました。
ダックワーズ自体が甘いので、バタークリームには砂糖は入れてません。
一緒に食べると、ちょうどいい甘み♪

今度は、生地をスプーンで落としてゴツゴツとしたダックワーズも焼いてみたいな( ̄m ̄〃)

■覚書:焼成180度17分 10分で上下段入替


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無題

こんにちは。
卵白使用のお菓子、大好き♪手軽に作れてとまらないのが共通点?(笑)ダックワーズは時々食べたくて買っちゃうよ(^O^)美味しそう~。

無題

こんばんみ~♪

わーー・・我が家も卵白が余って
何作ろう~って悩むこと多し(笑
ゆきらいんさんのレシピ♪要チェックですぅ~!
ダックワーズって作ったことないんだけど・・
食べちゃうととまらなくなるお菓子!
危険だけど~作って見たい(笑

おいしそーーー♪

>しんばしさん

卵白のお菓子、美味しいよね♪
昔は捨ててたなーと思うと、なんてもったいないことを…!!!
フィナンシェのしっとりも捨てがたいけど、やっぱりサクサクと焼きメレンゲ系のがいくらでも食べられちゃう(*≧m≦*)
私は自分でダックワーズ買ったことないな(笑)
贈り物で食べられる高級菓子ですもん( ̄m ̄〃)

>ららさん

卵白、砂糖足してメレンゲにして焼くだけでも美味しいよぉ。
是非是非ららさんちの卵白消費レシピにどうぞ!
ダックワーズはマカロンみたいに神経質にならずら作れるからオススメよん♪
生地自体が甘いから、甘いクリームを挟むのは個人的にオススメしないわ(笑)

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