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よっちゃんの気ままメモ

4人の子持ち かあちゃんです(*^_^*) 趣味のお菓子・パン作り、ハンドメイドetc 日々の徒然。

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ショコラ・マカロン

マカロン続きです(*≧m≦*)

今回は、ショコラ・マカロンです♪
お昼御飯のあとに準備を始めて、三女チャンのお迎えに行って公園で遊んで帰ってきて、乾いてるかな~♪と思ったら、まだ乾ききってなかった(;一_一)
2時間以上放置。
天気によって乾燥時間が全然違うのね~


焼きあがり、なかなかいい形になりました!
でも、表面のツヤがなくて、所々穴が・・・
空気が抜けきってなかったみたいで・・・残念。
次回は、絞ったあとに天板を下から叩いて空気抜き忘れずに。

高温4分、低温11分の焼成時間で、好みのマカロンになりました(^^)
この焼成時間が私の定番になりました( ̄m ̄〃)

ちなみに、またまた冷凍卵白2個使用です。
冷凍卵白でも十分出来るのは嬉しいな~(^0^)

中に挟んでるのは、この前作ったチョコガナッシュクリーム。
使いきれなくて余ったのは、グラシンに絞って生チョコ風にしちゃいました~
口の中で溶けて美味美味♪


明日は、小学6年生の次女チャンが、卒業記念ケーキ製作の授業があって、お手伝いに行ってきま~す♪
ケーキ屋さんの店長さんが学校に来て、ケーキ作りを教えてくれるんですよ。
お手伝いを募集してたので、お義母さんに予定を聞いて応募しちゃいました。
長男クンはお義母さんにお願いして、ケーキ作りを子どもたちに混じって一緒に教わってきます(*≧m≦*)
楽しみ★


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無題

こんばんは~^^

ショコラマカロンはチョコっぽいお味なのかな~!
いや~よっちゃん、マカロン完璧じゃ~ん♪
凄いよぉ~☆
いろんなマカロンの登場を楽しみにしてるヨン!

明日はなんだか楽しみなイベントがあるんだね~!
もし我が小学校でもあったら、私も参加したいなぁ~♪
楽しんで来てね^^

>ららさん

クリームを挟んで時間をおいたら、だいぶチョコ(ココア)の味がしっかり感じられるようになってたよ(^^)
カフェオレの方が風味にパンチがあって美味しいかも…と思ったけど、ショコラはショコラで美味しい♪
完璧…になるまでには、まだまだ時間がかかりそうだけど、やっぱりマカロンの形になると可愛くて嬉しいので続けます(笑)

そうそう~
長女チャンの時は、お手伝い出来なかったので、今回楽しみで(*≧m≦*)
あと2回(三女チャンと長男クン)チャンスがあるけど、参加出来るかどうかなんてわからないしね~(笑)

無題

( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪

マカロン、綺麗にできてるねぇ
私もまた挑戦してみようかな

明日はなんて楽しそうなイベント♪
私も参加したーい(笑)

姫の学校でそんな話は聞かないなぁ
羨ましい…

楽しんできてね!

>ゆーみん

おはよ(^^)
ずいぶん早起き?ねぇ(笑)

マカロン、続けて焼くとコツも掴みやすいかな?!
でもさ…昨日の晩、冷凍庫壊れて冷凍卵白もダメになっちゃったよ(T_T)
冷蔵庫と野菜室はまだ大丈夫なんだけど…
( ´△`)アァ-
予定外の痛い出費…orz

でも!
とりあえば、昼間は学校で楽しんでくるよ~

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