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よっちゃんの気ままメモ

4人の子持ち かあちゃんです(*^_^*) 趣味のお菓子・パン作り、ハンドメイドetc 日々の徒然。

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今日の関東、曇ってて、風も冷たくて寒いです((+_+))

特に急ぎの用事もないので、一日家でノンビリしてます。

パンを焼こうと思ったけど、傷み始めたリンゴがあったので、お菓子にしちゃいました♪

冷凍パイシートの買い置きもあったので、「クラムアップルパイ」に。

レシピでは、23cmのパイ型にシート1枚って書いてあったけど…20cmの型にシート1枚伸ばしてのせるのも無理矢理でした。型に合うようにシートを伸ばしてたら、かなり薄くなって、台に書いてある字が透けて見えるぐらい(笑)

なんとか伸ばしてのせて、パイだけ空焼き。
重石を乗せたけど、ふちの部分がヘロヘロ~と縮んだ( ̄- ̄;
薄すぎたせいでしょうか?

それでもなんとか仕上げたかったので、リンゴのフィリングとクラムをのせて、再度オーブンへ!!!

焼きあがる頃には、シナモンの香りがプワワワ~~~ン(´∀`人)
いい香りぃ~♪

しかし、フィリングの水分が多かったせいで、底の部分はベタベタです。
Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!
いつもコレで失敗する、アップルパイ・・・(そんなに作ってもいないけど)

でもね、周りのパイ部分と、リンゴのフィリング&クラムのサクサクは最高でした!
底のベタベタ(パイに至っては、ただのビタビタの餃子の皮みたいで(笑))を除けば、超美味しいです!
すでに、一人で1/4切れ食べちゃった~~~~
.....Σヾ(;☆ω☆)ノギャアアーー!!

このレシピ、某料理サイトの絶賛シリーズの本に載ってたんですが、重版からは載ってないレシピなんです(笑)
知る人ぞ知る…
確か、元は、なんとかおばさんのレシピ…
何おばさんだっけかなヾ(´ε`*)ゝ

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わぁ♪美味しそう~。
寒くなってくるとパイとかタルトを食べたくなるよね。今図書館で借りてる本もそうなの。
食べたいなぁ…。

>しんばしさん

これでパイ生地もサクサクだったら、もっともっと美味しかったのになぁ~
フィリングの下にパン粉敷くといいっていうけど、どうなんですかね。
失敗しないパイ生地、色々試して見つけようかな。

図書館!
一番下の子が幼稚園にとか行くようになったら、ブラブラと足を運んで、好きな本、いっぱいみたいよー!!!

あ、因みに、元のレシピは、ステラおばさん でした。

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