長いものバター醤油。 2007/04/10 (Tue)

クックからのレシピ。
長いもを、バター醤油で炒めて、おかかをドカッとのせて出来上がり！

シャキシャキの長いもと、バター醤油がなんともいえないです（＾－＾）

子どもたちも気に入ったみたいで、シャキシャキ食べてましたね（笑）

こういう簡単で美味しいレシピ、大好きです(´∀｀人)

お世話になってます、クック殿。 2007/04/04 (Wed)

旦那ｻﾝが、会社の帰りにあさりをいっぱい買ってきてくれて、お味噌汁だと、お鍋があさりだけでいっぱいになってしまうので(笑)、酒蒸し醤油バターにしてみました。
クックで見つけたレシピ。

酒蒸しが苦手な旦那ｻﾝも、コレは「美味しい」と食べてましたよ～（＾－＾）
子どもたちも気に入って食べてたようです。

レシピを見てたら、あさりも冷凍できるのですね～
しかも、冷凍した方が、美味しくなるとかなんとか…
知らなかった～～


これは、以前から気になっていた「大葉にんにく醤油」。
大葉を、醤油とにんにくで漬けるだけなんだけど、
かなり美味しいと評判。

はなまるマーケットでも紹介されたそうですヨ。

とりあえず、20枚100円だったので、
試しに漬けてみました。

味見はいずれ…

さて、どうでしょう？

チーズin高野豆腐。 2007/03/30 (Fri)

クックで見つけたレシピ。
家にあるもので、簡単に作れるものはないかしら～と探してて見つけました（＾＾；

高野豆腐をコンソメスープで戻して、中にチーズを挟んで、パン粉をつけて焼いたもの。
オーロラソースでいただきました（＾－＾）

もっと沢山チーズを挟んだほうが美味しいかもしれない…
そうすると、上手く挟めずに焼くときに大変そうだし…

でも、とりあえず、家族にも好評で、全部なくなったからいっかー（笑）

お肉よりもヘルシーだし、安上がりだし(*^m^*) ムフッ

塩だれ豚。 2007/03/29 (Thu)

塩味で味付けしたお肉料理って、あんまりしたことないんだけど、簡単で美味しそうだったので作ってみました（＾０＾）
クックからのレシピなんだけど、これが本当に簡単で美味しいのだ！
メイン材料も、豚のこま切れとタマネギだけ(笑)
あとは調味料だから、気軽に作れる。
コショウはあらびきで、ピリッと。

お野菜と一緒に食べると、また美味しい。
レシピではキャベツを敷いてたけど、なかったので大根とキュウリで。

旦那にも好評～♪
また作ろうっと(´∀｀人)

簡単おかず。 2007/03/15 (Thu)

美味しそうな写真じゃなくて、恐縮です(^▽^;)
秋刀魚の生姜煮です～

冷凍庫にあった秋刀魚を使いたくて、いつもの生姜煮を作りましたヨ。
半解凍の状態だと、内臓を取るとき、内臓がシャーベット状(笑)になってるから、血がドバドバ出ることもなく、スルッと簡単に取れるんですよ～（＾０＾）

煮るときは、圧力鍋を使うので、骨まで柔らかくて、まるで缶詰ですよ！(笑)

圧力鍋に調味料などを入れて、一度沸騰させ、その中にさばいたサンマを入れて、おもりが回り始めたら30分圧をかけて、自然冷却すれば出来上がり！

味付けも簡単な方法で。

計量カップ（500mlサイズ)に、
・水　300cc
・醤油　50cc
・みりん　50cc
・酒　50cc
を、順番にガンガン入れて、まとめて鍋にドバ～ッ。

そこに、
・砂糖　50g（大匙4ぐらい)
・生姜　1かけぐらい？＜好みでどうぞ
を入れて、一度沸騰。

その中に、さばいたサンマを並べ入れて、圧を30分。→自然冷却。

これは、カボチャサラダ。

・カボチャ
・レーズン
・水菜

カボチャは小さく切って、ラップをしてレンジ強で7分ぐらい加熱。
レーズンは熱湯をかけて柔らかくしておく。
水菜は3㎝ぐらいにジャキジャキ切る。

味付けはマヨネーズのみでOK～
材料も好きなだけどうぞ！