おからマフィン。 2010/03/04 (Thu)

午前中、長男クンの熱がちょっと下がったので、ササッとおつかいに行き、帰ってきたら長男クンがお昼寝してくれたので（まだ10時半だったけど）、おからマフィンなぞ作っておりました。

このマフィンも、結構前から作ってる　おからレシピ　の定番だったりします。

混ぜるだけの簡単レシピなんですが、美味しいので機会があったら是非（＾＾）
※お砂糖の分量が抜けていたので修正しました（3/16）

■おからマフィン■（朝顔アルミカップ14個分　or　マフィン型6個分）
・生おから　100g
・薄力粉　120g
・卵　1個
・砂糖（三温糖、きび砂糖がオススメ！）
・牛乳　70g
・サラダ油　50g
・ベーキングパウダー　小さじ1と1/2

（１）卵・牛乳・サラダ油を合わせて、よく混ぜる。
（２）砂糖・生おからを入れて、混ぜ合わせる。
（３）薄力粉・ベーキングパウダーを入れて、よく混ぜ合わせる。
（４）カップに生地を入れ、180度に予熱したオープンで20分焼成。

好みで、黒ゴマをのせたり、チーズやチョコなんかを入れても美味しいですよ♪

いっぱい出来たので、おから大好きママ友さんたちにもおすそ分けしました（＾＾）


さて。
長男クン。
まだ熱が下がりません(;´д｀)
38.5度を超えることはなさそうなんだけど・・・やっぱりノド（リンパ腺）が痛かったりするみたいで、泣いて起きたりして可哀想です。
お迎えに外に出たとき、「なんか顔が一段とちっちゃくなったみたい」なんて言われたりして・・・
ご飯やおやつは食べてるんだけど、熱が高いからエネルギーの消耗がひどいんでしょうね。

早く元気になって～



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ひな祭りケーキ。 2010/03/03 (Wed)

ひな祭りでございましたね。

今年のひな祭りケーキは、ドーム型にしました（＾＾）
デコレーションセンス、ゼロですけどね(笑)

丸ごと冷蔵庫に入って感激～(*≧ｍ≦*)

参考にしたレシピはコチラです。

＊＊イチゴのズコット型・まんまるショートケーキ＊＊ by waki
しっとりふわふわスポンジケーキ by 勇気凛りん
 
スポンジケーキも、いい感じに膨らんでくれました（＾－＾）v
このスポンジケーキは我が家定番になってます♪

クリームには練乳を混ぜたんだけど、もうちょっと練乳の割合を増やしても良かったかな～
半分は低脂肪クリームだったので、ゼラチンを混ぜてみました。
前につくった時よりもしっかりしてくれて、切り分けも成功しました(笑)

ご飯は、五目ちらしに錦糸卵、絹さや、桜でんぶ、いくらをトッピング。
あとはスープとマカロニサラダでした。
それと、旦那サンが買い足して来てくれたお惣菜たち(￣ｍ￣〃)

実は、火曜日の夕方から、長男クンが突然の高熱。
翌日病院に行ったら、アデノウイルスかも？と言われて帰ってきたんだけど、今日になって、やっと37度台にまで下がってきました。
熱はあっても元気そうなのが救いです(;´д｀)

そんなこんなで、買い物に行けず。
頼りは、会社帰りの旦那サンのお土産(笑)

長女チャンは長女チャンで、先週咽喉科に行って薬ももらってきたんだけど、咳が止まらなくて・・・
一度内科で診てもらった方がいいですよね。

次から次へと病人が出て、まいります。。。
健康第一ですね。
やっぱり。


さーて。
今度は、早いとこ雛人形を片付けなくてはいけませんな。
嫁に行き遅れたら大変～(笑)
３人もいるからな（＾＾；



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桜あんぱん。 2010/03/02 (Tue)

なんだか、また真冬に逆戻りしてしまった感じの寒さです。
( ((-。-) ))ブルブル...

寒いけど、先日、約1年ぶりに「桜餡」を買ったので、おからパンの生地で桜あんぱんを焼きました♪
いつもはク○カで購入するんですが、今年はKIK○YAで購入してみました。

両方とも国産で、食べた感じ、違いも分からないんだけど(笑)、KIK○YAの方がかなりお得に買えます。
小分けにして冷凍もｏｋらしいので、無駄にしないように使い切りたいです（＾＾）

この、ピンク色の餡が春らしくて大好き(*≧ｍ≦*)
ちょっぴりの塩気も美味しいんですよね～

ふわふわのおからパンとも相性も良いです♪
いっぱい出来たので、幼稚園のお迎えの時にママ友さんたちにおすそわけで持って行ったら、桜あんも珍しいので、とても喜んでくれました（＾０＾）

明日はひな祭りだし、ちょっと春を感じられたかな～(￣ｍ￣〃)


先日、ショコラマカロンをあげたママさんが、すごくマカロンに感激してくれて、作り方が知りたい！というので、来週あたり一緒にマカロン作りをするかもしれません。
まだまだ私も成功率が高くないので、それを踏まえて・・・ということで(笑)

再来週には幼稚園も学校の午前で終わってしまうし、チャンスは来週のみ（＾＾；
たぶん、我が家で作ることになると思うので、きれいにしとかなくては・・・(;´▽｀A``



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おからのかりんとう。 2010/03/01 (Mon)

土曜日に無事新しい冷蔵庫が届いて、ホッと一安心のよっちゃん家です(;´▽｀A``
今度の冷蔵庫は、ケーキも丸ごと保存出来るのが嬉しいな♪
今までは、デコレーションケーキを作ったら、箱に保冷材を入れてフタをしめ、涼しい部屋に置いておいたんだけど、これからは冷蔵庫に入れられるから、生クリームのデコレーションケーキもあらかじめ作って置いておける～(*≧ｍ≦*)

色は、今までのと同じグレーだし、前の冷蔵庫に貼ってあった磁石やカレンダーを付けたら、もうすっかり馴染んでます(笑)


冷蔵庫も来たので、早速、生おからゲットしてきました！
おからのかりんとうを作って、幼稚園のママ友さんたちにおすそ分けしてきました（＾－＾）

やっぱり薄く伸ばして焼くて、パリパリになって美味しいね～。

手が止まらない♪おからとごまのかりんとう by もえみさん

ちなみに、今回は２１０度で３０分焼きました。

そして、今年もギリギリに出した、雛人形（＾＾；
３日後には、またしまってしまうけど・・・

ひな壇ではないんだけども、ついついギリギリになってしまう～
でも、出さないのも可哀想なので・・・
ケースに入ってるわけじゃないので、ほこりが付くのがイヤなのよね(*_*)



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紙コップdeチョコシフォン。 2010/02/26 (Fri)

昨日の日記にも書きましたが、現在冷蔵庫ナシの生活になっております（＾＾；
卵がいっぱいあったので、消費も兼ねて、久しぶりにシフォンケーキを焼きました♪
バターないし、サラダ油で出来るシフォンは、まさに今の私にうってつけ(笑)

本当なら、今日は友人のお宅に行くので、持って行く予定だったんだけど、三女チャンが夜中から咳をし出して、今朝もいつもよりちょっと熱が高かったので、幼稚園を休ませたもんで・・・結局持って行けずじまいで、今日のうちのおやつになりそうです(笑)

レシピは、まりもさんのレシピです（＾－＾）

絶品☆チョコシフォン by まりも１０１６

持って行くつもりだったので、シフォン型ではなくて、紙コップで焼いてみました。
初めて紙コップで焼いたんだけど、取り出すとき、気持ちのいいぐらいきれいに取れたので嬉しくなっちゃった(*≧ｍ≦*)

型外しでガッカリすることもないし(笑)、私にぴったりかも～

シフォンはフワフワで美味しかった♪ｖ（〃'(ェ)'〃）ｖ♪
ちなみに、卵は小さめだったので、６個使いました～


明日、冷蔵庫が届くので、冷蔵庫周りも片付けをしてました。
今のよりも一回り大きいから、狭いとこが、また狭くなるなぁ(;´▽｀A``

夜は、冷蔵庫の中を掃除します。
中身も、冷蔵庫から出して、夜は外に出しといても変わらないな(笑)
電気代勿体ないから、コンセント外すか～

それでは、みなさま、よい週末を★



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