メレンゲクッキー。と、島らっきょ。 2010/03/13 (Sat)

メレンゲクッキー作りました♪


なーんて。

実は、失敗したカフェオレマカロンです(;´▽｀A``

どうやらマカロナージュが全然足りなかったみたい。
思えば、艶もなく、流れるように落ちる状態ではなかったような・・・
お天気が良かったから、乾くのは早かったんだけどね～

マカロン作りにハマったママ友さんに、粉糖とアーモンドプードルを分けて差し上げたら、毎日のように特訓してますよ！
でも、ピエが出ない～しぼんじゃう～(T_T)と、私共々、マカロン成功への道はまだまだ長そうです（＾＾；

最近は、特に失敗続きなので、そろそろ可愛いマカロン、作りたいな～


今日の夕食に、先日stella*ちゃんとの交換便の中に入っていた、沖縄の「島らっきょ」のてんぷらを作りました（＾０＾）
「島らっきょ」なんて初めて～
どうやって作ればいいのかも分からなくて、ネットで検索(笑)

沖縄特産の島らっきょに、おフランスの塩をつけていただきました(*≧ｍ≦*)
どんなコラボやねん！

これが、めっちゃ美味しくて、旦那にもお姉ちゃんたちにも大好評でした！
特に揚げたて最高～(*≧ｍ≦*)
特権で２・３本食べちゃったよ(笑)

葉の部分もいただけるということで、細かく刻んでネギチャーハンに混ぜました（＾＾）
無駄なく美味しくいただきました～

stella*ちゃん、ご馳走様でしたヾ(〃^∇^)ノ


明日は、久しぶりにお天気が良くて暖かくなるということで、お出かけの予定です（＾－＾）

来週は次女チャンの卒業式もあるので、少しでも動いて痩せなくちゃ(~_~;)

それでは、みなさま、よい週末を～♪

交換会★stella*ちゃん便の紹介。 2010/03/11 (Thu)

水曜日、待ちに待ったstella*ちゃん便が届きました♪ｖ（〃'(ェ)'〃）ｖ♪

忙しいお仕事の合間のお休みに、チビ太くんの相手をしながら、愛を込めて作ってくれたstella*ちゃんスイーツ♪
盛りだくさんで送ってくれました（＾－＾）
可愛らしいメニューも入れてくれました。
順番にご紹介させていただきます！
（stella*ちゃんが、写真を撮り忘れたと言っていたので、紹介するのに若干画像が多目かも～(笑)）

■チョコとクルミのビスコッティ■

由瑠さんのレシピ。
以前、しんばしさんとの交換会にも入っていて、とても美味しかったんです（＾＾）
また食べられて嬉しい～(*≧ｍ≦*)
焼きすぎかと心配してたけど、私にはちょうど良かったよん♪

 

■酒粕のクラッカー■

以前、stella*ちゃんがブログで紹介していたんだけど、気になってたんですよね！
チーズっぽい、酒のつまみっぽいお菓子だというので・・・

食べてみたら、ポリポリしてて美味しい！
確かにチーズっぽいかも。
でも、お酒の感じもするんですよね。
旦那はちょっと苦手みたいだったので、一人でポリポリ食べちゃった(￣ｍ￣〃)

 

■チョコっと緑茶のクッキー■

緑茶の入ったクッキーに、チョコをつけたスイーツ♪
疲労回復・デトックス効果のある緑茶。
「忙しいお２人に良いかな・・・」と入れてくれたそうです。
ありがとう～～～～～～～～～ヽ( ´￢`)ノ
stella*ちゃんほど忙しくないけど(;´▽｀A``

緑茶とチョコって意外と相性がいいのね！
美味しかった～

■メイプルバターのラスク■

今、流行りのラスクです！
私も交換会にラスクを入れようと思ってたんだけど、結局他のメニューにしてしまった（＾＾；
stella*ちゃんのラスク、サクサクで超美味しかった！
いくらでもイケル～

■黒糖のパウンドケーキ■

私も大好きなstella*ちゃんオススメ黒糖で作ったパウンドケーキ♪
黒糖の塊りがところどころにあって、黒糖をダイレクトに感じられたり、クルミの食感もあって、とても美味！
誰にもあげない。
私一人で食べちゃった～(笑)
きれいにトップが割れてて、ビジュアルもgood～

■ホワイトチョコのブラウニー■

stella*ちゃん便に、必ず入っているホワイトチョコシリーズ(*≧ｍ≦*)
今回はブラウニーになって届きました♪
クルミの食感と、表面にのったホワイトチョコとアーモンドがパリパリしてて美味しいんですよ～～～！
何年か前に、普通のチョコで表面にチョコを塗ったブラウニーを作ったことがあるけど、ホワイトチョコのが美味しいかも。
可愛らしくキャンディ包みにされてて、幸せ。

 

 

■苺ミルクシフォン　と　さくらのシフォン■

最近stella*ちゃんがハマり出しているというシフォンケーキ（＾＾）
春らしく、イチゴパウダー入りの「苺ミルクシフォン」と、さくらあんを生地に混ぜた「さくらシフォン」。
ふわふわしっとりで、どちらも美味しかった～♪
旦那も大絶賛でした（＾＾）

この包み方、手間がかかって大変そう～(*_*)
でも、とっても可愛くて、そのまま飾っておきたい感じ(笑)

 

■全粒粉の田舎パン■

全粒粉のヘルシーパン（＾－＾）
素朴な味わいで、噛めば噛むほど美味しいです。
自分では全粒粉のパンって作ったことがないので嬉しい～

ラッピングを見て、「あら？」

私がプレゼントしたタグがくっついてました♪ｖ（〃'(ェ)'〃）ｖ♪
使ってくれてありがとう～～～～♪♪♪

 

■プレゼント■

春らしいプレゼント満載です(*≧ｍ≦*)

桜の石鹸に、飾れる芳香剤、そして桜の緑茶♪
すごく可愛くて、子どもたちと「どこに飾ろうか～」なんて話してます（＾＾）

■島らっきょ■

初めて見ます！島らっきょ！！
おすすめは、てんぷらにして塩。ということなので、試してみたいと思ってます(*≧ｍ≦*)

■今日のお昼■

今日のお昼は、stella*ちゃんのスイーツプレート(笑)
桜の緑茶、とっても香りが良くて、美味しかった！
たまりまへん(*≧ｍ≦*)

今回も盛りだくさんで美味しいものをありがとう！stella*ちゃん！！
全部美味しかったけど、一押しは黒糖のパウンドケーキとホワイトチョコのブラウニーかな♪
シフォンも捨てがたーい。
さくらあんがあるから、さくらあんの入ったシフォンを作ってみたいけどレシピが分からない・・・良かった教えてね（＾＾）

お手紙ではウキウキするような話題も書かれていたので、また楽しみです（＾－＾）
また交換会しようね！

ご馳走様でしたヾ(〃^∇^)ノ

撃沈！マカロン(笑) 2010/03/10 (Wed)

昨日は、同じマンションのママ友さんのお宅で、一緒にマカロンを作ってきました（＾＾）

が、結果から言うと、見事に大失敗！！！
トホホな結果になってしまいました（＾－＾；

一番酷かったのは、ママ友さんの家で作ったもの。
これはココアの入った生地です。
いつもの配合で作ったんだけど、マカロナージュしすぎたみたいで、生地がトロトロで、絞り出すと広がる広がる・・・(;´Д`A ```

しかも、雨降りだったせいか、なんなのか、2時間経っても全然表面が乾かなくて。
幼稚園のお迎えの時間になってしまい、ママ友さんはご実家に行く予定が入ってたので、乾かないまま自宅持って帰って来てヒーターの前で乾かして焼きました。

もう、オープンに入れてすぐに、いつもの違う様子にビックリ～！

ボコボコに盛りあがって、マカロンとはまったく別物の焼き菓子に変身(笑)
朝聞いたら、ママ友さんも同じ状態だったみたい。

思い当たる原因はいくつかあるんだけど・・・とにかく、マカロンとは違うものになってしまって残念でした(T_T)

悔しかったので、夕方また自宅で作っちゃった。

これ、元々は食紅の入った可愛いピンク色なんだけど(笑)

いつものように、高温4分低温11分で焼いたら、こんなに焼き色がついちゃった！
orz

若干気泡が入ってますね。
(;´д｀)トホホ

 

なので、今度は中温4分低温11分で。

ちょっと焼き色がついちゃったけど、ピエがほとんどなくて寂しい（＾＾；

o┤*´Д｀*├o アァー
難しいっ！！！

これは、今日焼いたマカロン♪
リベンジしまくってる(笑)
どんだけ悔しいんだ、私。

でも今度はちょっといい感じ？！

大きさがバラバラになってしまうので、今度は紙に円を書いたものを敷いて絞り出してみようかな。

クマさんの形にしたものも作ってみた(*≧ｍ≦*)

先月、年少さんの女の子からバレンタインのチョコをもらったので、お返しに渡してきました（＾－＾）
そのママ友さんもマカロン作ってみたいって前から言ってて、バレンタインにもらったフィナンシェも美味しかったし、パートでパンを焼く作業なんかもやってたりするので、私なんかより全然器用にマカロンも作っちゃいそう！
そしたら、今度は私が教えてもらいにいっちゃおう(￣ｍ￣〃)

これは、昨日作った成功ロールケーキ♪ｖ（〃'(ェ)'〃）ｖ♪

ママ友さんも、すごく気に入ってくれて、明日実家に講習しに行くらしいです(笑)
もう、買うのも馬鹿らしくなるネ～なんて言ってましたよ（＾＾）


今日の午前中に、待ちに待ったstella*ちゃん便が届いたので、それからテンション上がりまくってます！
いくつかすでにいただいてますが、やっぱり美味しいんです(*≧ｍ≦*)

後日紹介させていただきますので、お楽しみに☆彡



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予習(笑)のロールケーキ。 2010/03/08 (Mon)

午前中は曇ってて肌寒かったですが、今頃になってようやく日が出てきました（＾＾；
明日からまた天気が崩れて寒くなるらしいです。
早く春が来ないかな～

長男クンの具合も良くなったので、明日のマカロン作りは敢行出来そうです（＾＾）
マカロンの乾燥時間が長いので、その間に「海苔缶のフタで作る上新粉のロールケーキ」を作ることになりました(*≧ｍ≦*)

しばらく焼いてなかったのと、お友達の家のオープンがターンテーブルだというので、予習も含めて、我が家にある古～～～～いターンテーブルのオープンで、初めて焼いてみました。
半分壊れてて、ダイヤルが上手いこと回らなくて、時間の設定するのにグルグルとダイヤル回しても30秒すら進まないこともしょっちゅうで、イライラするんですよね(笑)
でも、それ以外では現役なので使ってます（＾－＾）

結果、焦げました(笑)

中で回転出来ないので、一部分だけに熱が当たってしまって（＾＾；
途中で気がついて入れ替えましたけど・・・

まぁ、内側に巻いてしまうので、気にならないといえば気にならないかもしれない。
一度焼いておいて良かったぁ～
明日は気をつけて焼かなくちゃね！

卵がいつもよりちょっと大きめだったので、厚めの生地でふわふわになりました♪
中はチョコクリームです。
生クリームに溶かしたチョコを混ぜただけの簡単なやつです（＾－＾）


明日は、ママ友さんも一緒にマカロンを一通り作りたいということで、私は私で道具を持参してママ友さんのとこへ行ってきまぁ～す♪
ハンドミキサー、鉄板(笑)、ベーキングシート、ボウル、マカロンの材料などなど・・・
同じマンションで同じ2階だから(*≧ｍ≦*)


水曜日か木曜日には、待ちに待ったstella*ちゃん便が届く予定です☆彡
とっても楽しみぃ～～～ワーイ♪♪＼(^ω^＼)( /^ω^)/♪♪ワーイ



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お豆腐グラタン。 2010/03/05 (Fri)

今日は暖かい一日でした（＾－＾）
また明日から、どーんと寒くなるようなので、体調崩しやすくなりますね。
みなさまも気を付けてくださいませ。

長男クンは、ようやく熱が落ち着いてきましたが、今度は鼻水と咳が（＾＾；
治るまで、もう少しかかりそうです・・・

今日の昼間は、久しぶりに買い物に出たり、お雛様を片付けたり、長男クンをお昼寝させようと思ってたのに私一人で30分も寝ちゃってたり（爆）で、ゆっくりおやつ作り・・・というワケにはいきませんでした。
長男クンも私にベッタリだし(;´▽｀A``

なので、夕食につくったものですが。

COOKPADで見ててチェックしてた「お豆腐グラタン」のレシピ。
初めて作って出してみたんだけど・・・反応いまいち(；一_一)

次女チャンには、「・・・あたし、これダメかも・・・」とまで言われちゃって・・・

orz

話題入りしてて評判も良かったから安心して出したんだけど、残念な結果に。
(;´д｀)トホホ

他にもおかずがあったし、みんな残さず食べてくれたので良かったけど（＾＾；

たま～にこういうこと、あるんですよね。
お菓子と違って、食事のメニューで失敗すると「ほんとゴメン」って感じになります。

これは、かなり前から気になっていた、ペプシの「あずき」。
店頭で見かけなくなってて、残念～と思ってたら、マンションの中にあるミニショップに並んでて、思わず買ってしまった(笑)

飲んだ感じは、あまりあずきの感じはしなくて、普通のペプシっぽいんだけど、舌の上でじっくり味わうと、あずきの味がするかな？と。
前に飲んだ「紫蘇」ほどの衝撃はなかった～


ママ友さんとの「マカロン」作りは、来週の火曜日にする予定になりました（＾＾）
上手く出来るといいんだけどな～


明日は、長女チャン連れて内科に行ってきます。
相変わらず咳が止まらなくて(*_*)

その長女チャン。
学年末テストの結果で、見事ボーナス獲得です(*≧ｍ≦*)
我が家では、いくつかのランクに分けてボーナス額を決めてあります。（ただし、1位～59位の間まで。それ以下はナシ）
まぁ、私が出すボーナスですから、ほかのお宅と比べたら低い額だとは思いますが、それでも長女にとっては大金なので、とても喜んでます（＾＾）
お金で釣るワケじゃないけど、それがひとつのやる気のパワーになれば、それはそれでいいかな、と。

春から3年生。
公立高校の受験方法も新しくなるらしいし、公立の倍率がめっちゃ高いし、我が家の初めての受験生ということで、色々と不安はあるんだけど・・・とにかく頑張って公立に行ってね～(;´Д`A ```