塩だれ豚とおから豆腐サラダ。 2009/01/27 (Tue)

まだ玉ねぎが大量にあります(笑)

今日は、豚と玉ねぎ、キャベツを使った、塩だれのおかずです（＾－＾）
簡単なのに、激美味なので、我が家でも定番メニュー化となっております。

塩ダレ豚 by ochikeron

塩だれなので、さっぱりとしてて、いくらでも食べられちゃう。

それと、ちょっとお通じが・・・と、旦那サマが言っていたので、生おからをゲットしてきました。

ナゲットやハンバーグは、最近食べてばかりだし・・・卯の花にしてもあまり食べてくれないし・・・と、悩みましたが、こんなレシピを見つけたのでコレにしました。

★我が家の定番★おから＆豆腐のサラダ by 梨華ちゃん

きゅうりと人参は、最初に塩もみしましたが、やらなくても大丈夫そう。（レシピでは、塩もみするようなことは書いてなかったと思います（＾＾；）
マヨネーズと塩コショウ、それと、ちょっぴりの「めんつゆ」で味付けしてみました（＾＾）

ジャガイモを使うサラダよりも手間がかからず、似たような感じのサラダになるので、気軽に作れそう♪


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ぽってりマッシュポテト。 2009/01/21 (Wed)

ジャガイモが、いっぱぁ～～～～～～～いあるので、今日はマッシュポテト！
しんばしさんが、娘チャンのお誕生日に作っていたんですが、レシピを見たら、とてもなめらかで美味しそうなマッシュポテトだったので、食べてみたかったんです(￣ｍ￣〃)

ダンナが愛してやまないマッシュポテト by ユミころ

レシピの２倍量（ジャガイモ６個分）で！
生クリームも入っているので、クリーミーです。

頑張って裏ごしをしようと思ってたんですが・・・

途中で挫けました(;´д｀)

なので、ちょっとジャガイモの塊があります(笑)
それでも十分ぽってりとクリーミーなマッシュポテトが出来上がりましたよ♬

まだジャガイモがある。
（私も特売で買って、旦那も仕事帰りに「安かったから」と買ってきてくれたんです）
芽が出る前に、美味しく食べなくては！

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たんぱく質祭り(笑) 2009/01/16 (Fri)

久しぶりに、生おからをゲット（近所のお豆腐屋さんで、約５００g３０円也）したので、夕食に「おからナゲット」作りました（＾－＾）
もう、何年も前から作ってるレシピなんですが、お肉なしでも美味しいので、我が家では大人気のおかずです♬
美味しいのに、栄養もあって、安上がりなので、大助かり(￣ｍ￣〃)

パパもお気に入り！Part.7☆おからナゲット☆ by 愛里☆

おからでも十分たんぱく質摂れるんですが、美味しそうだったのと、油を出したので、これも一緒に。

高野豆腐ににんにく醤油をつけて、粗挽きコショウと片栗粉をあわせた衣をつけて揚げ揚げ～。

簡単！高野豆腐のガーリックペッパー揚げ by あっこりんママ

ちょっと味が濃かったんだけども（＾＾；、ごはんと一緒に食べれば問題ナッシング。
これまた、栄養があって安上がりな一品。
結構、高野豆腐のレシピが沢山あるので、暫く活用してみようかな。
長女チャンがお肉食べないので、たんぱく質の摂取用に(;´▽｀A``

パパは、ほぼ毎日、仕事帰りにスーパーに寄って、割引した飲み物やお肉や野菜なんかを買ってきてくれるのですが、昨日のお土産の中に、こんなものが・・・！！！！


ジャジャーーーーン！！！

ロリータ＠ストロベリーバージョン！！

おお～っ　w(*゜o゜*)w

この時期、イチゴ味の新商品がどんどん出てきてますね。
でも、このイチゴロリータ。
普通に売っても、すごい売れると思うんだけど…
期間限定なのが残念(T_T)

もちろん、美味しかったっす☆


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ぽかぽかシチュー。 2008/11/13 (Thu)

冷蔵庫で幅きかせてる白菜を使いたくて(*^^*ゞ

冷凍庫にあった鮭を解凍して、骨をとって、塩コショウして小麦粉をはたいて、バターで焼き焼き。

白菜もザクザク切って、ジャガイモ・ニンジン・タマネギと一緒に煮込んで、野菜が柔らかくなったところへ焼き鮭を入れて、ルゥを入れてグツグツ。。。

コーンも入れたら美味しいかしら？と、缶詰のホールコーンもザザザッと投入(笑)

仕上げに牛乳を入れて、少し煮込んで出来上がり♪

白菜と鮭とコーンの入ったシチューは初めてだったんだけど、家族には大好評（＾０＾）
冷蔵庫も少し片付いて良かった～(￣ｍ￣〃)

まだ１／４カット残ってる白菜・・・
ダメになる前に使わなければっ！！

サンマの味噌煮。 2008/10/23 (Thu)

昨日、お義母さんが、サンマやリンゴ、みかん、ちりめんやしらすなどを差し入れしてくださったので、今日はサンマ！
１人１尾ノルマ方式で持って来てくれたのですが(笑)、とりあえず、今日は半分の３尾を調理。

いつもは、生姜・しょうゆ・酒・みりん・砂糖で調理するのですが、クックを見ていたら、サンマの味噌煮が！

サバの味噌煮は知ってるけど、サンマは食べたことないかも(ノ゜⊿゜)ノ

ということで、サンマの味噌煮を作りました（＾－＾）

今まで、サンマは、頭を落として、お腹を一直線に切って内臓を出してたんですが、レシピでは、頭を落として、身を等分に筒切りしたあとに内臓を取る方法でした。
これ、いいっすね！
お腹部分がつながってる状態なので、火を通しても、身がビロビロしなくて！
今度から、この方法でやろ～っと（＾＾）

調理は圧力鍋★
短時間の調理で、骨までいただけるので、とても重宝～
重いけど、結構稼働率高いので、買って良かった(´∀｀人)

サンマの味噌煮、もちろん美味しかったですよ～～
ご飯が進みます。
ヤバイですね(;´▽｀A``


残りの３尾は、どう食べようかしら～