ロールケーキなんちゃって教室の試食に。 2009/10/20 (Tue)

今日は、お友達のお宅で、上新粉を使った簡単ロールケーキを教えてまいりました☆
海苔缶のフタを使うので、ターンテーブルのような大きくないオーブンでも簡単にロールケーキが焼けるし、特別にロールケーキ用の天板がなくても大丈夫なので、手軽に出来ますよ～ってことで、紹介してきました（＾＾）
材料も、卵3個・砂糖40g・上新粉40gだけなので、すぐ出来るし覚えやすいです(￣ｍ￣〃)

ちょっと人数が多かったので（大人１０名、子ども４名（うち１名は赤ちゃん♪））、昨日のうちに試食用として２本焼いておきました～（＾－＾）
因みに、↓の写真は、両端の切れ端部分です(*≧ｍ≦*)

これは、中に練乳クリームを巻いてます。
お砂糖の代わりに練乳（コンデンスミルク）を使ってるので、ミルキーなクリームになって美味しいです♪
因みに、クリーム200mlに練乳30g入れました。

こちらは、練乳クリームと一緒にバナナを巻いてみました（＾＾）
１本まるごと入れるにはスポンジのサイズが微妙（この前１本まるごと入れたら「の」の字じゃなくて「○」になっちゃった(笑)）だったので、縦半分に切って入れました。
練乳クリームとバナナの組み合わせも(￣▽￣)b　ｸﾞｯﾄﾞ
チョコクリームとの相性も良かったけど、白いクリームにも合いますね～

普段あまりお菓子を作らない人が多かったので、卵と砂糖をハンドミキサーで混ぜて、モッコモコになったら「ええ～そんなにモコモコになるの～！」と驚いてました(￣ｍ￣〃)

焼きあがった生地から紙を外すときも、きれいに取れるのも感動してましたよ（＾＾）
ふわふわなのにしっかりとした生地なので、手でグイグイ丸め込んでも大丈夫なので、巻きが苦手な私でもクルクル巻けま～す♪

クリームは、植物性ホイップと溶かしたチョコを混ぜた「チョコクリーム」を作って巻き込みました。
チョコを１分レンジでチンして溶かしただけで「簡単に出来るのね～。湯煎だと面倒だけどコレなら簡単」と感心されちゃった``r(^^;)

巻いたケーキを冷蔵庫で休ませている間に、持って行ったケーキを試食。
うちの長男クンは飽きてるのか(笑)食べなかったんだけど、他のお子さまはペロリと食べてくれたのでホッとしました(;´▽｀A``
子どもって、大人みたいに空気読んで「うん、美味しいよ」なんて言ってくれないし、美味しくなければ「もういらない」と食べてくれないので、いつもドキドキです。
大人の皆様も、生地がふわふわなのと、あまり食べない練乳クリームを気に入ってくれたみたいで良かったです♪
帰り際に、作ったチョコクリームを巻いたケーキを一口ずつ食べて終了☆

みなさん喜んでくれて一安心！
チョコクリームがいっぱい余ったので、帰ってきてからまた焼いて、明日のおやつにしまぁ～す♪

これは、ちょっとおやつの足しになれば～と思って焼いた　ヨーグルトマフィン。
ミニサイズなのでいっぱいできた(笑)
卵・砂糖・サラダ油・ヨーグルト・ホットケーキミックスがあれば、ワンボウルで混ぜるだけで簡単に出来ます。

今日は、三女チャンの遠足があって、隣駅まで子どもを送り迎えしなくちゃならなくて朝はバタバタしてました(~_~;)
お迎えの時に、↑のミニマフィンを少しずつ小袋に入れて、向こうで会ったママ友さんにお裾分けしてきました。
まだ私がお菓子作りが好きなことを知らないママ友さんが多いので、こういうのを渡すと驚かれます(^^ゞ


明日はチョコクリーム巻いたロールケーキを載せようかしら。
絵面的に代わり映えしないけど(笑)


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