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今日から、学校は一週間の臨時休業で、お姉ちゃんたちは強制的に自宅待機です。
三女チャンは、一度元気に幼稚園に行ったものの、熱を出したとかで、お迎えに行くハメに…
帰宅して、薬を飲ませて寝かせたら、熱も下がって、食欲もあるみたいで、大きなおにぎりをペロリと食べ、おやつもしっかり食べてました。
咳をしていてノドが痛いと言ってるから、ただの風邪かな～
昨日、珍しくお昼寝して、寝汗かいて風邪ひいちゃったのかも・・・
扇風機の風のあたりどころが悪かったか・・・
お姉ちゃんたちがいたので、長男クンを置いて迎えに行けたし、午前中予定してた用事も、三女チャン寝かせて、長男クン連れて出掛けられたし、なかなか使えたお姉ちゃんズ(笑)
三女チャンをバスに乗せてから作り始めた、レーズンクッキー。
ホットケーキミックスで作るし、型いらずなのでお手軽に作れちゃいますよ～
■材料■
・ホットケーキミックス 140g
・バター 40g
・三温糖（今回はプレミアムきび砂糖使用） 30g
・卵 1個
・レーズン 100g
■作り方■
（１）バター・卵は常温に。オーブンは170度に予熱開始
（２）バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖→卵の順に入れ、その都度よく混ぜる。
（３）ホットケーキミックスを入れ、レーズンも加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
（４）天板にクッキングシートを敷いて、生地を落として平たく伸ばす。
上からラップをかけて麺棒などで伸ばすと楽です。
出来るだけ薄く伸ばすと焼き上がりサクサクですよ～
（５）170度で20分。熱いうちに切り分ける。
今回、三女チャンをお迎えに行かなくちゃならなくなって、切り分けるのがしっかり冷めてからになってしまって、ザクザクバラバラになってしまいました(;´д｀)
熱いうちに切るのもコツですね☆
オールレーズンクッキーみたいなの出来ます（＾＾）
三女チャン、明日は行けるかな～
今、長男クンと一緒にDSで太鼓の達人やってるし…(^▽^;)
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この記事へのコメント
無題
オールレーズンクッキー、子供の頃のおやつでした。自分で作れるんだぁ。レーズン好きだから作りたいな。
＞きみきさん
ブログに伺わせていただきましたが、当方の趣味ブログとは趣が違うようです(^^;
折角なのですが…すみません m(_ _"m)``
＞しんばしさん
もう熱も下がってるので、これからお風呂入れてきます。
明日はマスクして登園かな～
レーズンクッキー、是非是非☆
簡単に出来ますよ～
無題
しそジュース母が毎年作ってた！美味しいんだよね♪
私も作りたいな。…でもどこに赤紫蘇が？(TOT)
学校でインフルエンザの生徒が出たのねー。すぐに良くなるといいけど。
かかっちゃった子とまわりの子たち。変な話イジメとかに繋がらなきゃいいね。
うちは父の日無かったよー。
その代わりパパの誕生日だったから盛大にお祝いしたった( ´艸｀)
ローズ型のケーキ可愛い～！
オールレーズンクッキー好き！
美味しそうだね♪
以前は欠かさずホットケーキミックスを常備してたのになぜか今は専ら薄力粉、米粉だよ(^^;)
また買ってこよー！
＞stella*ちゃん
でも、あればあるで結構便利だったりして(*≧ｍ≦*)
パパさん、お誕生日だったのね！
おめでとう～～～～(´∀｀人)
なんだかんだ、歳とっても誕生日を祝ってもらえると嬉しいよね♪
そっちには赤紫蘇ないですか？
今回新型インフルにかかってしまった子が不憫で…
ほんと、変なイジメみたいなのに発展しなきゃいいんだけどね。
周りのサポート、大事だよね。