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先日漬けた「梅シロップ」・・・
今朝見てみたら、ぶくぶくぶくっと泡立ってるしっ！！！
まるで自家製酵母？！(笑)
だったら、この泡立ちって、結構感動ものかも！！！
なんて、言ってる場合ではなくて。
「なんでーーー？(T_T)」
と、ネットで調べてみたら・・・どうやら発酵してしまったようで（＾＾；
そういえば、２～３日ほったらかしだったかも・・・(;´Д`A ```
もうダメになっちゃったかな、と思ったけど、煮詰めたら大丈夫かもという情報があったので、早速試してみました♪
シロップをホーロー鍋で１５分ぐらい、灰汁（？）を取りながら煮詰めるだけ。
香りも梅の香りがしたので、腐ってしまってはなさそうです。
１kgちょっとの梅・１kgの氷砂糖・200ccのリンゴ酢から、１リットルぐらいの梅シロップが出来ましたよ（＾－＾）
お水で割れば、あっという間に梅ジュース♪ｖ（〃'(ェ)'〃）ｖ♪
やっぱり梅エキスが物足りない気もするけど、十分美味しかったです。
お砂糖が溶けるのに時間がかかったり、温度が高くなったりすると発酵しやすくなるみたいです。
次、作るときには気をつけなくちゃ（＾＾；
梅酒と違って、これは家族全員が飲めるから、意外とすぐになくなるかも。
まだ梅が出回ってたら、また作ってもよいかな（＾＾）
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
三女チャン、もう大丈夫そうです（＾＾）
ご心配してくださった皆様、ありがとうございましたm(_ _"m)
明日から幼稚園に行けそうです★
ポチリ★としていただけると励みになります（＾＾）
いつもありがとうございます♪
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この記事へのコメント
無題
チビ太ももう大丈夫っぽいよｖ
私も『おー！自家製酵母！』って思った（笑
梅酵母のパンとか美味しそうだよね。
何にしても傷んでなくて良かったねー。ちょっと薄くなっても美味しそう～！
ゼリーとかにしても美味しいんだろうね。
うちの梅酒はまだまだ飲めないよー（泣
＞ki*ちゃん
チビ太くんも良くなって良かった(^-^)
(lllllllll´▽｀lllllllll)ノのわははは♪
パッと見、自家製酵母だよね？！(笑)
今度は泡だって感動したいから、自家製酵母挑戦してみるわぁ～
長男クンも三女チャンも、意外と気に入ってくれたみたいで、｢美味しい」って飲んでくれたよ(^^)
ゼリーにしても良さそう(*≧ｍ≦*)
お、ki*ちゃんは梅酒を漬けたのね(￣ｍ￣〃)
時間はかかるけど…美味しく出来てるよ、きっと♪