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よっちゃんの気ままメモ

4人の子持ち かあちゃんです(*^_^*) 趣味のお菓子・パン作り、ハンドメイドetc 日々の徒然。

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今週は3日しか平日が無く、あっという間に終了~って感じ(^^;

今朝は涼しくて過ごしやすいです。
夏の時にも涼しくて過ごしやすい日はあるけれど、ひんやり感が夏とは違って秋めいてきてますね。

とうがらし♪

夏の間は緑の唐辛子しか出来なかったのに、9月入った途端に赤いものが出来るようになりました♪
不思議ね~(笑)

赤くてツヤツヤして・・・・・辛そう!(≧∇≦)

食べるのが楽しみぃ~(*≧m≦*)

斜めがけBag。

少し前に作ったバッグです。

「はんど&はあと」の新刊に載っていたレシピで作りました(^^)

直線裁ち、直線縫いだけなので、あっという間(2時間ぐらい?)で出来ました♪

レシピではウール地を使って秋冬向けになってましたが、綿麻とデニム地で。

斜め掛けバッグ。

肩ひもは、脇のとこで結んで調節するタイプです。
レシピ通りに作ったら、身長の低い私には長すぎて、バッグの下の部分が膝あたりにまで(笑)

そんなワケで、横でかなりの長さを結んでます(*^^*ゞ

チャームは、先日soniaさんからいただいたもの。
ただ、残念なことにチャームのパーツを1つ、どこで紛失してしまって・・・
( p_q)エ-ン
素敵なハート型のチャームだったのに…
soniaさん、ごめんなさい~~~(;´д`)

わりと気に入った形のバッグなんだけども、肩ひもが細いタイプなので、あまり重いものを入れちゃうと肩に食い込んで痛いです(T_T)

それと、内ポケットもあるんだけど、レシピ通りに作るとかなり下になってしまうので、はっきり言って


使いにくい・・・!!!!!

てか、使えない(T△T)


今度作る機会があれば、上の方に付けます。


昨日は長女チャンの体育祭が延期になったので、予定もなくなりフリーになってヾ(〃^∇^)ノわぁい♪なんて思ってましたが、なんがかんだと用事が出来て、幼稚園のお迎え時間まで出掛けてる時間が多かったなぁ~(^^;

子どもたちが帰って来てからは、バザーに出せるかな?と、ストラップを作ってみようと思って生地の裁断なんかをしてました。
凝った物でなければ1本200円ぐらいで並べられるかな~(*^_^*)


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チョコミニマフィン。
 
やっぱり好きなもの作ってるときって楽しいね~(笑)

お昼過ぎに帰宅してきた三女チャンが、同じマンションのお友達の家に遊びに行かせてもらうことになったので、チョコマフィンを焼きました(*^_^*)

レシピはmarimoさんのレシピで、ミニマフィン型でコロコロ~といっぱい作りましたよ♪

なぜこのマフィンを作ったのかというと・・・

先日うちに遊びに来てくれたそのお友達に、焼き立てのこのマフィンを出してあげたら、とっても気に入ってくれていっぱい食べてくれたの!

ミニマフィン型で18個焼いて、三女チャン・長男クン・お友達が全部食べちゃった!(笑)
(あ、私もひとつ食べました)

うちの子たちも好きだから、あっという間になくなって、なんだか感動(笑)

今日も、もしかしたらそのお友達にチラリと言われたのかもしれないんだけど、三女チャンが「この前のチョコマフィン、また作って!持って行くから!」と(*≧m≦*)

焼き立てを持って遊びに行きました~♪

なんか嬉しいなぁ~(*^_^*)



こんな感じで徐々にテンションアップ中☆
胃の方も、もう大丈夫そうですので心配御無用でございます(^^)
みんな、ありがとう~♪
 

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台風が静岡に上陸したそうです。
みなさん、大丈夫でしょうか(T_T)
こちら千葉県北西部は、時折激しく降ることもありますが、雨風はそれほど強烈ではありません。
夕方から夜にかけてが一番酷くなるみたいです。
旦那サマ、無事帰って来れるかしら(;´д`)

バスで送り迎えのある長男クン以外は、3時限まで授業をして、給食・弁当を食べて帰ってきました。
帰宅時間帯にひどい雨降りじゃなくて良かったです。
明日は晴れるようですが、高校の体育祭は来週に延期です。
そんなワケで、ワタクシ、明日はフリーの身となりました。
ヤッホーイ(ノ^∇^)ノ♪(笑)


今日は台風が来るというので、一日引きこもりを決め込んでましたので、岡村製油さまからいただいた「綿実油」を使って、沖縄スイーツを作りました~♪

綿実油

こちらの「綿実油」、じっくり搾りだす圧搾製という方法で作られているそうです。

”昔ながらのじっくり搾り出す製法(圧搾製法)で得られた一番搾りの油のみを使用したこだわりの商品です。
ビタミンEが豊富で、最高級サラダ油としてドレッシング、揚げ物、炒め物にご使用いただきますと、素材の風味を活かし、油切れがよく軽くあっさり仕上がります。”

というこの「綿実油」。

届いてから普段のお料理に、この油を使うようにしているのですが、とにかくクセのない油なんです。

昨日は、この「綿実油」で長ネギのみじん切りをじっくりと、ネギの香りが出るまで炒めてチャーハンを作りました。
ネギ油を作る感じなので、油の量は多目なんですが、意外とあっさりとした出来あがりでした(^^)

実は、先日の次女チャンのお誕生日に作ったチョコシフォンにも、この「綿実油」を使ってたんです♪

シフォンの膨らみとしっとりとした食感に油が関わっているらしいのですが、あの満足度大の膨らみ加減は、この「綿実油」のおかげかも?!!(*≧m≦*)


で、今日作った沖縄スイーツというのは・・・

サーターアンダギー

サーターアンダーギー!!

私の大好きな沖縄スイーツのひとつでございます( ̄m ̄〃)
使った黒糖は、もちろんstella*ちゃんオススメの美味しい黒糖~♪

少し前にもサーターアンダーギーを作りましたが、実はこの「綿実油」で作った物と食べ比べがしたかったのもありまして(●´ω`●)ゞ

もちろん揚げたては外はサックサク、中はしっとりふわ~♪

以前作った物よりも、黒糖の味が強く感じられました。
レシピはまったく同じなんだけどなぁ。
油にクセがないからかな?!

出来たてを食べられるのは、作り手の特権 ̄m ̄ 

暫く置いて、冷めてから食べてもサクサク、しっとりでしたよ~

そのあと、袋に入れて保管しておいたら、さすがにサクサク感は若干なくなってましたが、食べても油っこくなくてビックリ!!

普通、揚げ物お菓子って、冷めるとサクサク感がなくなって油でベチャベチャ~としませんか?
それが意外と油っぽくなくて驚きです!

油切れがいいらしいので、揚げた後に余分な油が落ちて、冷めてもベチャベチャになりにくかったのかもしれませんね(^0^)

まだ少し残っているので、ドレッシングなんかにも使ってみたいと思います♪

岡村製油さま、ご馳走様でした(^人^)☆

サラダ油の王様 【綿実油】 岡村製油

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綿実油を利用した身体にやさしいレシピ

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先日からの胃痛・下痢、異様なほどの無気力感、めまい、動悸、まるでマタニティープルーのようなネガティブ思考…
自分でも「おかしいな、自分!!」「まさかの更年期到来か?!」と思うほどの体調不良。
でも、ようやく少しずつ問題も解決出来て来て、精神的に楽になった部分もあり、体調もそれに伴いだいぶ楽になってまいりました(^^)
ご心配してくださった皆様、本当にありがとうございました!


今回は、ベータ食品さまの「野菜煮汁の健康飲料 野菜スープ」をいただきました♪

野菜スープ♪

普通、野菜スープって言うと、調味料が入ったコンソメスープとかを想像してしまいますよね。
私もその一人でした(^^;

ところが、ベータ食品さまの野菜スープは、「一切調味料や添加物を含まない、皆様の御家庭に安全な食生活を御提供する目的で国産野菜にこだわって作られた野菜煮汁の健康飲料」ということで、味付けの全くない野菜スープ!

まさに、「野菜の煮汁」・・・!!!

野菜スープ。


原材料は、・大根・大根の葉・ゴボウ・ニンジン・天日干しシイタケ・パセリ。

これを煮て出来た「煮汁」のみを使用しているそうです。

使用されている野菜たちは、ベータ食品さまの指定農場で作られた野菜のみを使用。

生野菜を食べるより、野菜を煮だした煮汁の方が栄養が体に吸収されやすいので、この効果は10~100倍も高くなるんだそうです!


最初は、そのまま飲んでみたんですが・・・

(○'ω'○)ん?




こ、これは・・・


まさに



野菜の煮汁・・・!!!!(笑)



普段よく飲んでいる野菜スープを想像しながら飲んではいけません(笑)
味付けのしてあるスープに慣れている私たちの舌には、ちょっと「不味く」感じるぅ~(;´▽`A``

私には、ごぼうの味を強く感じました。
でも、ほんとに「野菜」をいただいてるのが良く分かります。
そう、「野菜だけ」の味です。

最初、冷やさずに飲んだんですが、冷やしていただいたほうが良さそうなので、冷蔵庫で冷やしてからいただいたら、常温で飲んだ時より数段飲みやすい!

というか、飲んでるうちに美味しく感じるのが不思議ぃ~


これだけ美味しい野菜のエキスがたっぷり詰まっているなら、お粥にしても美味しいんじゃない?と思って、
ご飯+野菜スープ+少しのゴマ油+少しのスープの素で、簡単お粥を作ってみました。
ちょうど胃も痛かったし(;´▽`A``

野菜スープでお粥♪

白すりゴマをのせました。(ほんとは普通に白ごまが良かったんだけど、あいにく家になかった・・・)

これがまた、優しい味で、美味しいぃ~~~!!!!!

そりゃそうですよね~
美味しい野菜を煮だした、栄養たっぷりの煮汁を使ってるんだもの(*≧m≦*)

ゴマ油とスープの素を入れないと、離乳食のような感じ。
胃の疲れてる人とかにピッタリだと思いますよー!

普段野菜を食べられない人にもいいんじゃないかな(*^_^*)



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次女チャン祝14歳♪


昨日、次女チャンが無事14歳のお誕生日を迎えることが出来ました♪
ケーキもリクエストを聞いたら、「チョコ味のやつ」ということで・・・(笑)

いろいろ考えたんだけども、私の体調が良くなくて(;´д`)

今年は、チョコシフォンにしました☆

デコレーションも地味ですね~(;´▽`A``
 
次女チャン祝14歳♪
 
 
シフォンは、なかなか上手くいきました!

レシピでは、メレンゲを混ぜ合わせる時にゴムベラで泡を潰さないように・・・ってあるんだけど、ワタシ、あれが上手く出来なくて(メレンゲが固すぎるのかな~)、気がつくと混ぜ過ぎてる感があるので、ホイッパーで一気に短時間で混ぜ合わせてます。
ゴムベラで長い時間生地をいじるよりマシかな?と思って(^▽^;)

17cmサイズなんだけど、焼き縮みも少なかったし(*^_^*)
焼き上がりの時と、さほど変わりない高さのままキープ♪
型からちょっとはみ出るぐらいです。
しおしおしお~っと縮まなくて一安心!

型外しは、手で出来ると綺麗なんだけど・・・今回は無難にシフォンナイフで(^^;
それでも、あまり上手に出来なかったけどね(;´▽`A``

真ん中の穴のとこに生クリームを詰め込んでます。
あとは粉糖を振って、ちょこちょこっと飾りをのせ、チョコプレートとフルーツ(チョコプレートで隠れてますねー)。


ここのところ、胃が痛くて・・・
シフォンケーキだと軽く食べられて良かったな。

何を食べても飲んでも、すぐに胃が痛くなって、お腹がくだるという・・・orz
今日はだいぶ落ち着いてきたけど、なんか体の真ん中がずっとムズムズモヤモヤイライラしている状態です。

なんですかねー

そのうち元気になるでしょう(^^)


やんなきゃならないことがいっぱいあるけど、ブログで紹介したいもの(モニターレポだけど)もあるので、ぼちぼち更新していきたいと思います!
今日もファイトーー!( ゜ロ゜)乂(゜ロ゜ )イッパーーツ!!


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