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今日も暑いですね。
というか、昨日よりも今日は暑いです(;´д｀)
どうにかこうにか・・・余分な脂肪だけ溶ける、なんてことはないでしょうか。
それならこの暑さも耐えられそうなんですが(;´Д`A ```
今日は、先日クオカで購入した冷凍もクロワッサン生地を使って、パン・オ・ショコラを焼いてみました（＾＾）
ドーナツ生地・クロワッサン生地・パイ生地がセットになっています。
３つの生地がまとめて入っているパッケージには「作り方はそれぞれ袋に記載してます」みたいなことが書いてあったので、クロワッサン生地が入っている袋を見たんですが
・・・それらしい記載がなく・・・(；一_一)
結局クオカのサイトで確認。
簡単な工程ぐらい書いといて～
（私が見落としただけかしら？）
取り出した生地をトレーの上に並べて、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど解凍。
それから生地を伸ばして成型、発酵、焼成・・・
それだけで焼き立てクロワッサンが・・・！！！
(≧∇≦)キャー
奥さん、奥さん。
バターロールじゃないですよ。
クロワッサンですよっ！
・・・・ああ・・・・成型センスないなぁ・・・orz
イロムシロールの様相です。
(;´д｀)トホホ
でも、焼きあがりはそれなりに(*≧ｍ≦*)
中にバトンチョコを半分に折って巻き込んでみました♪
焼き立てサクサクフワフワで美味しかったです★
生地を伸ばしてバターを折り込んで、伸ばしてたたんで、伸ばしてたたんで…という面倒な工程を考えると、冷凍生地で思い立ったらすぐ焼けるのは嬉しいね～(￣ｍ￣〃)
真夏に焼き立てクロワッサンが食べられる機会もなかなかないし(笑)
昨日の夕方、レーズン酵母の元種に粉とレーズン酵母エキスを混ぜて中種を仕込みました。
それから、残った種にも粉とエキスを混ぜて冷蔵庫に保管中。
最初に作ったレーズン酵母からおこした種が、まだまだ元気に育ってます（＾＾）
何を焼こうかな～♪
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いつもありがとうございます（＾－＾）
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この記事へのコメント
こんにちは
かわいいクロワッサン！
成形すごくお上手ではないですか！？
チョコ入りでおいしそう！
コーヒー飲みながらいただきたいです（*'‐'*)
ほんと、暑い季節に焼きたてクロワッサン、なかなか
味わえないですもんね！
よっちゃんさん
コロンとしててとってもかわいいですよ＾＾
こう暑いとバターの折込大変ですもんね！！冷凍生地ならお手軽に作れていいですね♪
レーズン酵母も元気そうですね！！
私も今日杏酵母を果汁を足してリフレッシュさせました。
無題
パン・オ・ショコラ美味しそう(￣～;￣)
暑いと折り込みはきびしいよねぇ
レーズン酵母ちゃんも元気そう♪
私もそろそろもう一度チャレンジしてみようかなぁ
＞kurocoboさん
頭の中では、かっちょいい三日月形を思い描いてたんですが…技術が妄想に追いついてませんでした(;´д｀)
チョコ入りだと、ただのクロワッサンより子どもウケしますよね～(*≧ｍ≦*)
夏に焼き立てクロワッサン…
次に体験出来るのはいつの日か…(笑)
＞aukoさん
手間もかからず焼き立てが食べられるのも◎♪
なかなか成型が上手くいきませんが(^▽^;)
夏休みの自由研究で起してたレーズン酵母エキスを足したら、さらに元気になりましたよ～★
ほんとに生きてる！って感じで楽しいです(^^)
＞ゆーみん
もっと焦げるぐらいのザクザクに焼いちゃっても良かったかも｡
時期的に酵母起すのには時間もかからないし、いいかもね♪
レーズンなら気軽に作れるし元気だし(￣ｍ￣〃)